摘要：一段时间以来，各地因食品中非法添加和滥用食品添加剂而被曝光的事例很多，食品添加剂使用状况和对它的监管效果再次被频繁提及。从我国的国情和现状看来，可以预见在今后相当长的一段时间里，食品添加剂的使用和有效监管将会是个常被涉及的话题，食品添加剂将会是质量技术监督系统诸多监管工作中的常客。
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