摘要：作为广义上日本菜的代表,日本料理已然成为了继中餐,西餐后的世界第三大类餐食类型。相之于西餐的重营养和中餐的重口味,外观无疑是日本料理最大的特色。但是日本料理的特色不仅仅是外观,其膳食结构特点,烹饪方式以及整体口味,季节性菜品的变换,一丝不苟的食用方式以及精美的品尝环境等等都是日本料理很明显的特色。本文将从多方面浅谈日本料理的特色,为大家更好的呈现传统的日本料理。

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