摘要:快速发酵粉,是制作面包、馒头、油条以及其他面食制品不可缺少的辅料。利用快速发酵粉制作各种面食制品,省时、省力、无污染。快速发酵粉与面粉加水混合后,立即会产气发酵,几分钟后即可上锅蒸制。因其发酵时间短,故不会使面食有酸涩味。制作快速发酵粉,一人就可手工操作,适合饭店和个体户生产出售。
注:因版权方要求,不能公开全文,如需全文,请咨询杂志社
热门期刊服务
相关文章
影响因子:0.03
期刊级别:省级期刊
发行周期:半月刊
期刊在线咨询,1-3天快速下单!
查看更多>
超1000杂志,价格优惠,正版保障!
一站式期刊推荐服务,客服一对一跟踪服务!