生物加工过程杂志 统计源期刊

双醛淀粉的制备与应用

作者：何学军; 沈斌; 刘晓宁 刊期：2004年第03期

介绍了双醛淀粉优良的物化、生化性能,及其在近二十年来被广泛应用的状况,如应用于蛋白质化学、酶的固定化、药物化学等领域.提出以拟均相体系制备双醛淀粉的方法,反应条件温和,可提高氧化速度,可改善产品性能.

抗菌肽的研究进展

作者：朱颐申; 王卫国; 邱芊; 韦萍 刊期：2004年第03期

抗菌肽是一大类具有新型抗菌机理的抗生素,本文综述了抗菌肽的分类情况,抗菌肽的作用机制,以及部分正在开发的抗菌肽品种.

微生物在食品工业中的热点应用及其进展

作者：张瑞玲; 贾英民; 祝彦忠; 于宏伟; 李兴峰 刊期：2004年第03期

微生物在食品工业中得到了越来越广泛的应用.对其主要的研究热点作了综述.主要包括冰核细菌、益生菌、微生物风味剂、微生物防腐剂、微生物增稠剂、微生物油脂等方面.展现出了微生物在食品工业中的应用前景.

E．coli天冬氨酸转氨酶结构与功能关系的研究进展

作者：严明; 许伟; 陈菲 刊期：2004年第03期

天冬氨酸转氨酶是转氨反应的高效催化剂,并且对细胞中氮和碳的代谢起到非常重要的作用.上世纪90年代中期以来,从结构的水平上来分析E.coli 天冬氨酸转氨酶的催化机理,以指导酶的改造研究已经成为国外的研究热点.从酶的催化机理、序列及结构特点、活性中心残基组成以及基因多态性对结构和功能的影响四个方面,综述近年来有关E.coli天冬氨酸转氨酶...

双水相生物催化技术的研究进展

作者：孙广海; 周华; 朱跃钊; 韦萍 刊期：2004年第03期

双水相生物催化是一种高效且易于放大的生物催化技术,可以有效解决传统生物催化过程中产物浓度低、产物和副产物的抑制、以及生物催化剂难以回收等缺点.介绍了该技术的操作工艺及设备研究及其在抗生素、激素、肽类和有机化合物酶法合成中的应用研究现状,展望了该技术的可能发展方向.

鸟苷发酵过程的多尺度问题研究

作者：张嗣良; 储炬; 庄英萍; 黄明志 刊期：2004年第03期

以鸟苷发酵为对象,在生物反应器中以多尺度问题的角度,对在线计算机数据进行相关分析,结合中间代谢物及有关酶活性的检测,建立了以代谢流为核心的多尺度调控方法;又通过与代谢流迁移有关的动态化学计量分析,实现了对批式发酵过程的时变系统估算,建立了主体代谢与产物形成的支路代谢间,包括能量与物质流的关系模型;最后,把具有不同生产能力菌株的...

芽孢乳杆菌发酵葡萄糖制备D（-）-乳酸的研究

作者：丁子建; 柏中中; 孙志浩; 欧阳平凯; 何冰芳 刊期：2004年第03期

在国内首次报道了发酵法制备D(-)-乳酸,采用芽孢乳杆菌(Sporolactobacillus sp.)从葡萄糖发酵制备D-乳酸.该发酵为微需氧,发酵培养基组成(g/L):葡萄糖60,酵母膏6,玉米浆5,NH4NO3l,麸皮2,NaH2PO4 4,CaCO340,发酵液的初始pH为7.0.在最佳条件下,37 ℃发酵72 h可产40.7g/L的D-乳酸,葡萄糖转化率67.83%.通过离子配位色谱分析,产物的D-乳酸光学纯度为9...

提高复合型产絮菌F2-F6产絮能力的驯化方法

作者：董双石; 王爱杰; 任南琪; 马放; 由阳 刊期：2004年第03期

为了提高复合型产絮菌F2-F6的产絮能力,采用贫富营养交替的方法,利用发酵法生物制氢反应器排放的废液连续驯化复合型产絮菌F2-F6.试验结果表明,此驯化方法可以有效地促进复合型产絮菌F2-F6利用生物制氢废液产絮,絮凝率由11.4%提高到92.4%.调节高岭土悬浊液pH值的顺序对絮凝率有较大影响,后调节pH值比先调可以获得更高的絮凝率.生物絮凝剂与无机...

包被工艺条件对植酸酶热稳定性的影响

作者：苏东海; 刘萍; 郑亚安; 孙君社 刊期：2004年第03期

考察了不同种类的糖、盐及浓度在干热及湿热的情况下对残存酶活的影响,通过正交实验,确定包被工艺优化条件为:以多孔淀粉为载体,采用流化干燥法取得;包被中蔗糖的添加量为40 mg/g酶,氯化钠包覆用量为淀粉质量的10%,明胶作外包被,用量为淀粉质量的1.5%,得到包埋颗粒,其包埋率为82.8%,包埋后,水分活度大于0.35时,包被酶在干热的情况下残存酶活比原...

脐血造血细胞体外保存及扩增的研究

作者：景强; 熊晓辉; 熊强; 陆利霞 刊期：2004年第03期

研究了脐血造血细胞在4 ℃冰箱保存过程中单核细胞活力、造血性能的变化以及细胞因子种类、组合、不同培养基添加成分对造血细胞扩增的影响. 研究表明脐血在4 ℃冰箱保存应不超过3 d;细胞因子组合SCF+IL-6+FL+TPO扩增CFU-C的效果最佳;培养基体系中添加脐血混合血浆对扩增CFU-C作用明显,脐血混合血浆的最佳浓度为25%.

酵母酶系合成三磷酸鸟苷的研究

作者：陈德康; 吕浩; 何明芳; 肖明芳; 应汉杰 刊期：2004年第03期

研究了利用啤酒酵母细胞酶系催化鸟苷酸(GMP)合成三磷酸鸟苷(GTP)的工艺过程.采用分式析因及响应面实验设计对其工艺条件进行优化,分析了温度、pH、酵母、无机盐和表面活性剂等因素对GTP积累的影响,得到了一个可以较好预测实际反应的二次方模型以及优化条件即:GMP 7.16 g/L,葡萄糖55 g/L,酵母270 g/L,硫酸氨1.5 g/L,硫酸镁2 g/L,磷酸二氢钾27.2 ...

双波长法用于磺酸型树脂吸附BSA和trypsin的研究

作者：魏荣卿; 邵勇军; 刘晓宁; 张婷婷; 姚忠 刊期：2004年第03期

考察了H+和Na+变化对紫外吸收单波长法、双波长法和考马斯亮蓝法的影响.结果表明双波长法比考马斯亮蓝法和单波长法稳定性要好.选择双波长法用于磺酸型离子交换树脂吸附胰蛋白酶(trypsin)和牛血清白蛋白(BSA)的检测,结果表明:交换容量为4.88 mmol/g的树脂对BSA和trypsin的吸附速率和饱和吸附量均高于交换容量为3.17 mmol/g的树脂.

一株可利用甘蔗渣水解液发酵酒精的菌株筛选

作者：张聚宝; 林影; 向柱方; 吴晓英 刊期：2004年第03期

甘蔗渣是一种制糖工业废料,主要含有丰富的纤维素类物质,纤维素类物质由五碳糖和六碳糖组成,通过粉碎,用1%NaOH碱预处理24 h,在121 ℃、pH1.0的条件下水解1 h,不同的酵母利用水解液发酵生产酒精的研究结果表明:假丝酵母1779能高效地利用水解液中的葡萄糖、木糖,转化生产酒精,发酵48 h,测得发酵液中的酒精含量达0.978 g/100 mL,折合成干物质转化...

胡萝卜吸附式低温干燥特性的研究

作者：孙庆梅; 朱跃钊; 陈海军; 韩海涛; 崔群 刊期：2004年第03期

中国申办2012年第九次世界生物材料大会成功

刊期：2004年第03期