食品科学杂志 出版周期为半月刊；杂志期刊属于预定型商品，大部分期刊15号以前付款可以订阅下月刊物，超过15号只能预定下下个月。部分杂志以客服通知时间为准。

食品科学杂志基础信息

《食品科学》经新闻出版总署批准，自1980年创刊，国内刊号为11-2206/TS，本刊积极探索、勇于创新，栏目设置及内容节奏经过编排与改进，受到越来越多的读者喜爱。

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杂志往期论文摘录展示

纳米金属/金属氧化物-聚烯烃食品包装膜中纳米成分迁移的扩散系数估算

乳酸链球菌素脂质体在不同pH值条件下的稳定性及其抑菌效果

巨大芽孢杆菌L2发酵产物对魔芋软腐病菌的抑菌机制

红豆淀粉-脂质复合物结构及体外消化性质

热处理对酶改性蛋黄液乳化性的影响及拉曼光谱分析