摘要：研究利用超声波辅助双水相提取紫花苜蓿中的总黄酮,并利用响应面法优化试验条件。结果表明,紫花苜蓿总黄酮的最佳提取条件为：硫酸铵质量浓度0.3 g/m L、超声时间30 min、液料比36：1、超声温度55℃、醇水比1：1。在此试验条件下,总黄酮提取量高达12.65 mg/g。该法相比于超声提取法、超声波辅助半仿生法可有效提高提取效率。

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