摘要：快速检测技术不仅可以分析食品的品质指标，同时还可以检测蔬菜与水果等食品当中的农药残留物，从而有效防止不健康的食品流入市场，使人们的身体健康得到更好的保障。快速检测技术可以使食品检测的质量得到确保，并且检测效率非常高，使用较短时间便可以完成，因此在食品安全监管中，快速检测技术具有重要作用。在食品安全监管中快速检测技术的主要作用使食品安全监管效率得到提升。针对快速检测技术来讲，其操作过程相对较为简单，无需借助复杂的仪器设备，便可以实现对食品的实际检测。

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