国内外有关饲料或食物营养活性物质的研究,特别是对其健康效应的研究,可以称之为现代动物营养学的一个里程碑式的进展。在动物营养学和饲料学领域对营养活性物质的研究属于一块尚未充分开发的领域。到目前为止,人们对饲料中这些营养活性物质虽然已有所了解,但是对其研究甚少,尤其是对其作用机制尚不十分清楚。大力开展这一领域的研究是一项迫在眉睫的重大课题。卢德勋提出的营养活性物质组学理论为这一战略课题开展指明了正确的方...
学校的膳食管理是学校工作系统中的重要环节,食品的健康和营养直接关系师生的身心健康。经过实践探索,改革创新,从健全膳食制度机制建设入手,促管理精细化;以创新菜式菜品为抓手,家校一体共促膳食多样化;将'健康营养'作为工作指针,促膳食流程规范化,为师生全身心投入教学工作而努力服务。
作为广义上日本菜的代表,日本料理已然成为了继中餐,西餐后的世界第三大类餐食类型。相之于西餐的重营养和中餐的重口味,外观无疑是日本料理最大的特色。但是日本料理的特色不仅仅是外观,其膳食结构特点,烹饪方式以及整体口味,季节性菜品的变换,一丝不苟的食用方式以及精美的品尝环境等等都是日本料理很明显的特色。本文将从多方面浅谈日本料理的特色,为大家更好的呈现传统的日本料理。