作者:周剑; 马建苹; 田浩; 郭涛 期刊:《中国食品工业》 2019年第11期
枸杞作为中国传统保健食品,因其柔滑口感和良好的功效深受人们的喜爱;针对枸杞的报道也比较多,本文对近几年枸杞化学成分及保健作用研究进行综述。
饮茶有很多好的保健作用,但是有些人实际上是不适合喝茶的,下面列举了一些不宜饮茶的人:便秘者:茶叶的茶多酚类物质会刺激肠胃黏膜,影响肠胃对食物的正常消化和吸收,导致大便干结,加重便秘症状。神经衰弱者:茶叶冲的咖啡碱会兴奋人的中枢神经系统,尤其是浓茶,饮后会使人脑处于过度兴奋状态,无法得到充分的休息。
春天是野菜盛产的季节。吃腻了大鱼大肉的都市人,在春天野菜当令的季节多吃一点,可以起到很好的保健作用。我国历来就有“医食同源”的说法,在野菜身上体现得更为明显。
温曙东原本是重庆市云阳县远近闻名的中医,但他却抛弃城里的富裕生活,到农村去饲养鸭子,打算用中药和蝇蛆等喂养方式,产下无腥味、新鲜、对人有保健作用的鲜鸭蛋。为此,左邻右舍都说他傻,而他为此散尽家财、妻离子散……
日本札幌啤酒公司研究人员发现,啤酒的香味有使人精神放松的效果,闻到酒香后,大脑卅现阿尔法波的数据证明人的舒适放松程度会随之提高。
最近,一些商家和高档养生场所向消费者推荐一种叫做“黑蒜”的保健品,并宣传其神奇的保健功效,如控制“三高”、抗癌、减肥等。黑蒜是什么东西?它是如何制作的?真的有神奇的保健作用吗?
叶绿素是植物细胞叶绿体中一类极重要的绿色素,广泛存在于绿色植物中,尤其是绿色蔬菜、禾本科植物绿色茎叶以及绿藻类等植物体含量丰富。例如,小球藻叶绿素含量2000-7000毫克/100克,远高于联合国粮油组织推荐“21世纪最优秀食品”螺旋藻的800-1200毫克/100克,是自然界中叶绿素最高的种类。
你了解维C泡腾片吗 时下很多大城市白领,没事都会泡上一片维C泡腾片,当饮料来喝,认为这既有很好的口感,又能起到预防感冒的保健作用,特别受到年轻女性的追捧,甚至与美容养颜画上等号。
人参,被誉为“百草之王”。我国服用人参已经有4000多年的历史。人参的保健作用越来越被人们所重视,药用、食补,甚至护肤.人参都频繁出镜。然而,人参种类繁多,你知道应该怎么选吗?
现在的餐馆服务周到,也颇得中国以茶待客的精髓。一落座,服务员便问:"您喝什么茶?"很多人会随喜好点茶,这是对的。中医说:"胃以喜为补。"
柯大夫: 最近,同事向我推荐维C泡腾片,说没事泡上一片当饮料喝,不但口感很好,还能起到预防感冒的保健作用。请问,真的是这样吗?
我国民间的许多饮食谚语,乃是世代相传的饮食养生经验的结晶,大都有其科学性与实践性。为更好地发挥这些谚语的卫生保健作用,笔者试分类辑录并做出简明分析,旨在能引起人们的重视并被科学地继承和发扬。
心理平衡 心理平衡是保健中最重要的一环,它的作用超过了一切保健作用的总和。只要你能掌握好心理平衡,你就掌握了健康的金钥匙。不久前,北京市政府对全市所有的百岁以上老人作了一次全面调查,发现这些长寿老人的生活方式差异很大,有的早起早睡,有的晚起晚睡;有些是素食主义者,但也有些很爱吃肉,还专挑肥肉吃;大多数百岁老人不抽烟,但也有抽烟的;
1.酸奶不能加热喝酸奶一经加热,所含的乳酸菌便会被杀死,不仅丧失了它的营养价值和保健功能,也使酸奶的物理性状发生改变,形成沉淀,特有的口味也消失了。因此,饮用酸奶不能加热。2.酸奶不要空腹喝空腹时胃酸浓度高,乳酸菌易被胃酸杀死,保健作用减弱。饭后2小时左右,胃内的酸碱度(pH值3~5)最适合乳酸菌生长,是喝酸奶的最佳时间。
春回大地,乍暖还寒,气候干燥,很容易使人口干咽痒,引发咳嗽。民间素有惊蛰吃梨的习俗,所以,梨特别适合在这个季节食用。
大枣又名红枣、干枣、枣子,起源于中国,在中国已有四千多年的种植历史。大枣有很高的药用价值和保健作用。中医认为枣可以养血、益气,常将枣用于补气补血的药方中。其性温,味甘,入脾、胃经。据测定,枣含有蛋白质、脂肪、糖类、大枣皂苷、酸枣仁皂苷、胡萝卜紊、B族维生素、维生素c、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷、环磷乌苷等营养成分。鲜枣维生素c的含量在果品中名列前茅,是橘子的13倍,苹果、香蕉的60~80倍,有“天然维生...
据考证,我国原无甘薯,大约在元代末期至明代初年,有人通过海路将东南亚的“番薯”苗携入中国并在南方各地引种成功,但甘薯在全国各地的推广种植应归功于明代宰相徐光启。他精心撰写了一本《甘薯疏》面呈皇帝,经皇帝批准,甘薯迅速在中国南北各地广泛种植并因此救活了一大批灾民。
秋冬季,气温下降,易患感冒和流行性感冒。有些人偶感鼻塞、头痛,就用上两包板蓝根冲剂。有的甚至天天冲上一杯,连续喝一两周。医学专家提醒人们,板蓝根虽然副作用较小,但服法、用量也必须严格遵照包装上的药品说明,盲目滥用起不到防病保健作用。
茶可以清洁皮肤。茶中含有的维生素、茶多酚对皮肤有保健作用,脸上因为上火起疹或皮肤瘙痒等,用剩茶水洗洗,能够光洁皮肤,避免瘢痕。