摘要：人体内有近千种生物酶,它们的核心和活性中心是各种微量元素.人体代谢只有在这些酶的参与下才能进行,如体内能量代谢的三磷酸腺苷酶就含锌、铜、镁等微量元素;胰岛素中的葡萄糖耐量因子,其核心是铬;甲状腺素的核心是碘.维生素E具有抗衰老作用,能清除体内自由基,靠微量元素硒来完成.细胞摄取叶酸靠维生素B12,而维生素B12的核心是微量元素钴.可见,人体内酶、激素、维生素只有在微量元素参与下才能正常发挥作用.

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