摘要：近日，娃哈哈旗下饮料“营养快线”爆出“凝胶门”事件，再次将食品安全问题推向风口浪尖，人们不禁发出“还有什么是能吃的？”的无奈之问。对于食品领域来说，2011年是不平静的一年，地沟油、瘦肉精、毒芽菜、塑化剂、染色馒头、香精包子……系列食品安全事件接踵而至，严重威胁大众健康，也给食品安全分析检测工作带来巨大压力，并提出了新的要求。

注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社