摘要：随着经济的快速发展，人们生活水平显著提高，但同时环境的污染对人们健康的危害也日益严重，其中与人们生活关系最密切的当属水、空气和食物的污染。近年来，科学家在与癌症、心脑血管疾病和各种传染病的斗争中发现，很多过去病因不明或变幻莫测的疾病都与环境污染有着很大的关系。
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