摘要：对某大型酒店排水COD浓度实施24h监测，监测结果显示楼外总排水口1日间COD浓度在200～1000mg／L范围内变化，12：00～14：00时为最高峰值段COD浓度高达700～1000mg／L，0：00～2：00时为次高峰值段COD浓度高达400～700mg/L，其它时间段COD浓度在200～400mg／L范围内变化。中餐厨房和西餐厨房排水COD浓度全天在880～1350mg／L范围内变化。本文讨论了总排水口COD浓度大幅动态变化的主要影响因素和形成原因，中餐厨房和西餐厨房排水COD浓度是影响酒店排水水质的最主要影响因素。

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