摘要：慢性肾脏病是一类免疫和（或）非免疫机制参与的慢性疾病,而饮食蛋白质与慢性肾脏病进展的关系早在150年前已被人们所认识,并提出减少饮食蛋白质的摄入可以改善慢性肾脏病患者尿毒症症状的建议。自此,大量科普读物和众多的医生认为：低蛋白饮食可改善或延缓慢性肾衰竭的进展。
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