江苏食品与发酵杂志收录论文类型主要包括： 研究报告、调研综述、工艺技术、行业动态、海外传真、等。

杂志论文要求：

1、凡向本刊投稿，请同时授予本刊稿件的信息网络传播权和光盘版出版权，如有异议，请务必在投稿时注明。

2、文章题目力求简明、醒目，中文文题一般以20个汉字以内为宜，可带副题。

3、参考文献:按CB7714.87《文后参考文献著录规则》采用顺序编码制著录。依照其在文中出现的先后顺序有阿拉伯数字加方括号于右上角标出。

4、摘要：应能客观地反映论文主要观点，概括陈述论文研究的背景、目的、方法、结果和主要结论，150 字左右。

5、为了使本书编排规范，敬请作者来稿时提供作者简介，包括：姓名、性别、民族、工作单位及部门、职称、学历学位、主要研究方向、电子邮箱及电话号码。

江苏食品与发酵杂志 是由江苏省轻工业科学研究设计院主管， 江苏省轻工业科学研究设计院有限公司主办的 省级期刊， 影响因子为：0.25。 顺应社会的发展，杂志获得了多项荣誉：中国期刊全文数据库（CJFD）、中国优秀期刊遴选数据库、等。

杂志往期论文摘录展示

苦瓜抗氧化活性成分的分离纯化及抗氧化活性研究

美国推出新型大豆蛋白调味剂

食品添加剂易致儿童行动异常

小克银汉霉菌发酵生产γ-亚麻酸条件的研究

烟熏火腿理化特性及贮存特性的研究