摘要：辣椒是我国的一种主要蔬菜,干辣椒是重点的调味品,因其含有丰富的辣椒碱,具有促进食欲、增进消化、兴奋精神、促进血液循环、驱寒解冷、活络生肌的功能,现代医学资料介绍辣椒具有抗癌、造血、降压等功效而越来越受到人们的欢迎,近几年来干椒的出口量日益增加,已成为我国重要的出口农产品之一
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