第一名：降压饮食。这种饮食方式被称为DASH饮食，提倡多吃全谷食物和蔬菜，因为这些食物富含膳食纤维、钙、蛋白质和钾，有助于控制或降低血压。该饮食方式还要求少吃高脂肪、高热量甜品和红肉，同时限制食盐的摄入量。
第二名：低脂肪饮食。该饮食被称为TLC饮食，特点是全部采用低脂肪食物，如鸡肉和鱼肉；减少饱和脂肪的摄入，如肥肉、油炸食品等。这种饮食方式能降低胆固醇，对心脑血管健康有促进作用。
第三名：地中海饮食。这种饮食要求少吃红肉和糖，多吃果蔬、橄榄油、鱼类、坚果、全谷食物等，晚餐喝点红葡萄酒。地中海饮食不但有利心脑健康，还能预防癌症，防治糖尿病。
第四名：观察体重饮食。在相同热量的情况下，建议多吃饱腹感强和营养丰富的食物，如全谷物和豆类等。这种饮食方式具有减肥的效果，还能促进心脏健康。
第五名：梅奥诊所饮食。这种饮食的特点是要多吃蛋白、鸡肉、金枪鱼等富含蛋白质的食物。建议不要边看电视边吃饭，否则容易导致肥胖。该饮食法在营养、安全性和预防糖尿病方面优势明显。
第六名：弹性素食饮食。该饮食提倡将灵活性和素食相结合，不必完全戒肉，多吃水果、蔬菜、全谷物和植物蛋白。它在营养、可操作性、减肥效果等方面表现出色，有利于心脑血管健康，稳定血压。
第七名：能量密度减肥饮食。该饮食方式强调单位体积中热量越小的食物越有饱腹感，同时会减轻减肥时的痛苦。在所有食物中，水果和蔬菜最理想。这种饮食方式有利减肥，并能促进心脏健康。
第八名：珍妮·克莱格体重管理饮食。该饮食方式建议根据个人的体重、习惯、理想体重等方面规划每天饮食，限制热量和脂肪的摄入。该饮食法为每个人量身定制，而且有利于健康减肥。
第九名：低脂高纤的欧尼斯饮食。此饮食方式提倡高膳食纤维、极低脂肪的摄入，三餐绝对不能有太多的油脂。有专家认为它营养佳、安全，有利于心脏健康。
第十名：减肥达人饮食。该饮食方式建议多从果蔬、瘦肉蛋白、全谷物中获取热量，记录饮食日记。此饮食能促进心脏健康，提高免疫力。
第十一名：传统亚洲饮食。传统亚洲饮食强调米饭、果蔬、鱼和极少量红肉的摄入。该饮食方式中涉及的食品种类丰富、风味好，有利心脏健康，可防治糖尿病，但减肥效果差。
专家还从不同人群的需求出发，评出了各种饮食的“单项冠军”：
最有利心脏饮食：欧尼斯饮食，TLC饮食。
最经济方便的饮食：观察体重饮食，珍妮·克莱格体重管理饮食。
最佳植物利用饮食：地中海饮食，弹性素食饮食。
最佳糖尿病患者饮食：减肥达人饮食，DASH饮食。
关于优秀食品安全的倡议书范文
尊敬的家长：
您好！
健康是人全面发展的基础，关系着千家万户的幸福。少年强则国强，为了国家昌盛、繁荣，我们首先应让孩子有一个健康的体魄，中小学阶段正是生长发育的关键时期，安全健康的饮食是保证健康成长的基础。
为了孩子吃的安全、吃的健康，北京市疾病预防控制中心在全市号召开展“中小学校健康食堂建设”，从学校层面创造安全饮食环境。在家庭层面则希望您能积极参与，共同为孩子创造安全饮食环境。基于此，北京市疾病预防控制中心向全市学生家长发出倡议：
⑴帮助孩子建立保持清洁和个人卫生的饮食习惯：
在接触食物之前要洗手，便前便后要洗手
不吃街头食品、饮料
不喝生水
不吃没有厂名、厂址、保质期的定型包装食品
不吃超过保质期限的食品
⑵自身保持清洁和个人卫生：
在接触食物之前要洗手，在制作食物过程中要勤洗手
上过厕所以后要洗手
清洗和消毒用于制作食物的器皿表面和器具
保护厨房区和食物不受昆虫、害虫和其他动物的干扰
⑶生熟分开：
将生肉、禽类和海产品与其它食物分开
用另外的装置和器具(如：刀和案板)处理生鲜食物
用盛器贮存食物以避免生熟接触
⑷加热完全：
把食物加热完全，特别是肉、禽类、蛋类和海产品
制作汤汁和炖煮的食物一定加热至沸腾，并确保它们的温度达到70°C。对肉和禽类食物、保证汤汁清亮，不呈现粉红色。最好使用温度计。
熟食食用前要重新彻底加热
⑸使食物保持在安全的温度下：
不要将熟食在室温下放置超过2个小时
食用后，立即将熟食和易腐烂的食物冷藏(最好在5°C以下)
在吃之前保持熟食滚烫(超过60°C)
即使是在冰箱里，也不要贮存食物过久
不要将冷冻的食物在室温下放置
⑹使用安全饮用水和生鲜材料：
使用安全饮水，或将其处理至安全
选择新鲜和完整的食物
选用安全加工过的食物，诸如巴氏消毒奶
生吃水果和蔬菜要用清水洗净
让我们共同努力将食品安全知识、行为融入到孩子们点点滴滴的生活中!
倡议人：
日期：
关于优秀食品安全的倡议书范文
市各食品生产企业：
民以食为天，食以安为先。食品安全，事关人民群众身体健康和生命安全，事关全市经济发展和社会和谐大局。作为食品生产企业，应以严谨的科学态度、高度的责任意识和良好的职业道德提供安全放心的产品。“两节”将至，在开展全市食品安全整顿工作之际，我们有义务向消费者展示我们肩负的社会责任。为此，我们向全市各食品生产企业提出倡议并向社会各界做出郑重承诺：
一、自觉遵守国家法律、法规和规章，自觉执行与食品相关的国家标准、行业标准或企业标准，严格把好食品安全质量关，安全生产，诚信经营。
二、提高对食品质量安全重要意义的认识，各企业法人和单位负责人更要担当起食品质量安全第一责任人的职责，切实履行第一责任人义务。逐步实施企业食品安全员管理责任制度。
三、遵守国家食品质量安全准入制度，自觉抓好产品质量源头管理，保证生产加工工艺科学、合理，生产加工过程严格、规范，保证生产产品所使用的原料、辅料、添加剂等符合法律法规和国家强制性标准，保证未经检验合格的食品决不出厂，加强食品生产与流通各环节的全过程监控，不生
产、加工、销售不安全食品。
四、自觉实施召回制度，对存在安全隐患的产品，及时向社会公布有关信息，主动召回产品。
五、加强企业和行业自律，履行食品安全第一责任人的社会责任和义务，接受同行、消费者和全社会的监督，积极配合执法部门依法进行的产品质量监督检查和日常监管。
六、加强企业诚信体系和诚信文化建设，诚信生产经营，努力提高企业管理水平，运用先进管理手段，不断提高食品安全保障能力。
七、积极参与食品安全知识的宣传与普及，提供科学消费信息，倡导健康消费理念，推动全行业形成食品安全经验与技术交流的共享机制。
食品安全的责任重于泰山，让我们大家共同携起手来，本着对国家和人民高度负责的精神，共同承担起保障食品安全的神圣责任，为百姓筑起保护健康和安全的坚固长城，为推动我国食品行业的健康发展，为构建和谐消费环境、推动全市食品行业健康发展贡献自己的力量！
倡议发起单位：
***公司
***公司
关于优秀食品安全的倡议书范文
亲爱的同学们：
“安全、健康是人生法宝”。 俗话说：“吃要营养，活要健康，病从口入”。从医学角度分析，人类所患的各类疾病很大部分都是与我们平常饮食不科学、不合理，不卫生的习惯有关。我们要是误食了变质食物，饮用了不洁饮料和水，就会生病，就会给我们的身体健康带来不可估量的危害。为了保障大家的身体健康，学校倡议：
1、树立食品卫生安全观念，提高食品安全自我防范能力，拒绝不健康的食品，养成良好的个人饮食卫生习惯，让健康卫生的饮食走进我们的生活。
2、杜绝一切不卫生食品，不买、不吃无厂名厂址、无生产日期、无保质期的“三无”食品和过期变质食品；不采摘或不食用野果（菜）和来历不明的可疑食物。
3、不从学校周围小摊小贩购买无卫生许可的餐饮品，防止食物中毒和肠道传染病的发生。不食用流动摊点销售的盒饭，抵制价低质劣的食品，外出就餐选择卫生洁净、餐具消毒、环境整洁有序的餐馆饭店。
4、不从校外预定餐饮、食品，不购买和携带“三无”熟食品进校园。
5、加强体育锻炼，保证充足的休息，养成健康卫生的生活习惯。
食品与饮用水安全与我们的生活怎么样，营造一个健康、安全、良好、卫生的生活环境是我们共同的责任。同学们，让我们从自己做起，从现在做起，自觉参与到食品安全与饮用水安全的行动中，合力共建校园良好的食品安全环境！
关于食品安全的倡议书优秀范文 各位尊敬的`领导、老师、亲爱的同学们：
“民以食为天，食以安为先”。目前，食品安全问题已然成为社会关注的焦点问题，而作为在校大学生，校园食品安全则关系到广大同学的健康成长。为了全面提高在校大学生食品安全意识，杜绝食源性疾病和食物中毒事件的发生，保障广大师生饮食健康安全，创建食品安全校园，特发出以下倡议：
一、树立食品安全观念，增强自我保护意识。我们应该树立食品安全观念，自觉学习《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规，了解相关规定，切实保障自我权益。应该增强自我保护意识。不食用来历不明的可疑食物;不吃剩菜剩饭，食用食品前确认保质期，不吃过期变质食品。
二、如何保证食品安全。购买食物时，注意食品包装，不能购买三无产品。打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、混有异物或者其他感官性状异常的食品。建议同学们尽量到校内食堂用餐。因为校内食堂食材来源安全，加工环节程序规范，能够保证同学们的饮食安全。
三、养成良好习惯，做健康青年。养成良好的饮食习惯。不从学校周围小摊小贩购买无卫生许可的餐饮品，外出就餐选择的餐馆饭店，预防和减少食源性疾病，防止食物中毒。养成良好的卫生习惯。饭前饭后勤洗手，不喝生水，不乱扔垃圾。养成勤俭节约的良好习惯。珍惜粮食,适量订餐,减少奢侈浪费；积极制止浪费粮食的现象；积极参加光盘行动,营造节俭用餐的良好风气。
安身之本，必资于食，不知食宜，不足以存生。作为当代大学生，我向全校师生倡议，让我们大家携起手来，共同承担起保障食品安全的神圣责任，提升食品安全意识，养成良好的饮食卫生习惯，共建健康和谐校园环境！
校团委学生会生活部
20____年6月
关于食品安全的倡议书优秀范文
一是严把“五关”，做好过程控制。严把食品原料采购关，杜绝采购不新鲜或三无食品；把好食品的加工关，防止生、熟食品交叉污染；把好凉菜制作关，加工凉菜做到专人、专间、专用工具、专用冷藏和消毒设施；把好餐饮具消毒关，防止餐饮具不消毒；把好从业人员的健康关，杜绝从业人员带病上岗。严格执行生产过程控制、产品出厂检验和全过程记录制度，对生产工艺中的关键控制点加强管理，加强自查，发现问题及时整改，严禁不合格产品流入市场。
二是提前准备，避免超负荷经营。春节期间食品生产、供应和消费量较大，可能出现设备、工具、容器使用不足的情况。各餐饮服务提供者一定要提前做好准备，确保满足实际生产经营需要，并严格执行日常维护和消毒措施，严禁因临时增加供应而改变应有的生产加工和服务过程中的维护和消毒工作流程。
三是量力而行，“年夜饭”供应需谨慎。年夜饭供应量大，供应时间集中，接待大型聚餐或集中供应年夜饭的单位应量力而行，绝不可超负荷供应，供应的食品必须做好留样保存和相关记录。
四是加强培训，从业人员上岗需持证。春节期间可能出现用工紧张，要提前做好一线生产经营人员食品安全知识培训，严格执行员工岗前健康检查，取得健康证明后方可上岗。严防带病上岗，发现员工患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病和活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的，一律调离或调换工作岗位。
五是提升服务，硬件软件一齐抓。餐饮服务提供者应为广大消费者提供干净卫生的就餐环境、适时维护硬件设施；更要提高服务质量、端正服务态度。应主动向消费者提供发票，避免借机提高价格，为了赚一时的钱，引起不必要的纠纷。发生餐饮服务纠纷可向泰安市餐饮行业协会报告，帮助协调处理。有条件的单位可以设立节日期间食品安全咨询热线，为消费者提供更便捷的服务。一旦发生与本单位相关的疑似食品安全事件，必须立即处置、防止扩大，并及时向当地食品药品监管部门报告，积极配合调查。
让我们大家共同努力，消费者讲理解、餐饮服务提供者讲服务、食药部门强监管，共建和谐的用餐环境，严防餐饮服务食品安全事故，让全市人民、归来游子、外地游客度过一个欢乐、祥和的新春佳节。
倡议人：
日期：
关于食品安全的倡议书优秀范文
为保障消费者合法权益，加强行业自律，树立餐饮行业诚信经营意识，打造下关地区餐饮业放心消费环境，杜绝“地沟油、非法添加剂”走上餐饮消费环节的餐桌，近日，下关局组织区内xx海之源餐饮管理有限公司、xx葡鲸鱼港餐饮有限公司、xx红船餐饮有限公司、xx红顶会餐饮有限公司、xx湘鄂情餐饮投资有限公司等十余家主要餐饮企业，向下关地区餐饮业发出拒绝使用“地沟油、非法添加剂”倡议书。倡议书内容包括：
一、认真贯彻《食品安全法》，从厨房建筑布局、卫生设施、卫生管理、食品存放、操作间设施、菜品烹饪与传送等环节上入手，加强监督，确保厨房安全；
二、严把进货渠道，严格处理餐厨垃圾，坚决杜绝废弃食用油脂流入市场，建立餐饮原材料购销台账，严格执行索证索票制度，从源头上杜绝食品安全隐患；
三、餐饮企业完善餐厨垃圾管理，在经营过程中产生的泔水、废弃油脂由具有回收资质的单位收购，并签订回收协议，不得售给无资质回收的单位和个人，杜绝“地沟油”产生的源头；
四、配合政府部门对餐饮消费环节的食品安全监管，拒用“地沟油、非法添加剂”，对上门兜售三无产品的供货单位和个人及时向有关单位举报；
五、增强绿色环保意识、确保菜品安全健康，建立诚信经营理念，不忘企业社会责任，自觉遵纪守法，树立企业良好形象。
如果额头常常出很多汗，中医认为可能是肝阳上亢，即肝火太盛引起的。建议你去医院检查一下甲状腺激素分泌是否正常，因为这很可能是甲状腺激素分泌过剩造成的。
健康建议：平时尽量保持心境平和，少
生气，女人尤其要每天睡饱，否则容易阴虚、肝阳上亢。可以每天冲泡枸杞茶饮
用，有平肝的功效。
2. 鼻子出汗——肺气不足
如果平时鼻子爱出汗，说明身体肺气不
足，需要调理补气。从西医理论看，身体的免疫力也多半很低，需要注意提升免疫力。
健康建议：建议每天用双手轻轻敲打双腿。注意，重点是多次敲打，并按压双腿的左右两侧，即身体上肺经分布的部位，通过适当的刺激达到调理肺经的目的。
3. 颈部出汗——内分泌失调
颈部汗腺分布稀少，所以很少有人颈部会出汗。如果脖子常常爱出汗，可能与你全身内分泌失调有关。
健康建议：建议到医院接受全面激素检查，或查看中医。
4. 胸口出汗——脾胃失和
如果胸口常出汗，中医多半认为是体内脾胃失和引起的，体内的血液循环多半很慢，氧气运输不顺畅。
健康建议：平时不要过度焦虑，减少看恐怖片次数，以免惊吓过度伤损心脾。同时要记得少吃油腻、生冷食物，平时用黄芪、大枣泡水喝，可以有效缓解症状。
5. 腋下出汗——汗腺过大或饮食过重
腋下分布了很多大汗腺，所以汗液较多。但如果汗液分泌太过旺盛，多半是你的汗腺直径过大。如果汗液气味明显，有可能是饮食过重，吃了太多葱、蒜、洋葱等食品。健康建议：汗腺过大时，可以去医院做简单有效的激光治疗。当然饮食也要清淡
些，少盐少香料，多吃水果、蔬菜。
6. 手心、脚心出汗——脾胃湿热、血虚
一般来说，当情绪紧张、激动或害怕时，手心或脚心容易出汗，中医认为身体脾胃湿热、血虚也容易导致手、脚出汗。
健康建议：每天餐后按摩腹部，先顺时针按摩30圈，再逆时针按摩30圈。而且要少吃，最好尽量不吃冷食，比如冰淇淋、冷饮等，以免加重胃部湿气。
7. 背部出汗——身体虚弱、极度疲劳
背部汗腺分布很少，所以当背部出汗
时，说明你的身体处于极度虚弱、疲劳的状态。
健康建议：好好休息，保证充足睡眠，饮食要丰富、有营养，以滋阴补阳为主。女人尤其应该多吃些海鲜，还可以早晚做15分钟瑜伽冥想。
8. 出汗——肾功虚弱
如果女性爱出汗，中医认为是体内湿热下注，肾阳虚弱所致，此时女性患细菌性阴道炎症的可能性会增大，甚至让气味变重。
健康建议：日常饮食要清淡，不吃冷食。如果气味变重，要尽快去医院做专业的健康检查。
Tips：
学生营养日校园工作总结一
5月13日-19日是第四届“全民营养周”，主题是“吃动平衡，健康体重”。今年5月20日是第29个全国学生营养日，主题是“营养+运动，平衡促健康”。合理的营养和健康的身体是学生全面发展的基础，为倡导健康生活方式，促进合理膳食营养，引导学生树立正确食育理念、不断提高学生的健康意识和自我保健能力，镇中心中学围绕今年全国学生营养日活动主题开展了一系列宣传活动。
首先利用学校校园广播、健康教育课对学生进行营养知识宣传，让学生了解全国学生营养日的由来、中小学生营养的重要性以及学生营养不良等疾病预防知识;其次在校内悬挂“营养+运动，平衡促健康”宣传横幅，营造宣传氛围，出一期全国学生营养日宣传专刊宣传营养健康知识;在21日上午镇中心卫生院疾控中心工作人员也走进校园对学生进行营养健康知识宣传，对师生提出的问题及时给于解答，为学生发放宣传单并建议他们带回家让家长了解相关营养健康知识;另外我们还在校园内多处张贴宣传海报，提高学生的营养健康意识，让学生认识到营养膳食和运动的重要性。
慧吃慧动，健康体重，“吃动平衡促健康”是一项长期而且影响孩子一生的健康工程，需要学校、家庭和全社会的共同关注和推动。希望通过本次活动的开展，能提高师生及家长的营养认知水平，逐步建立科学的饮食卫生习惯，合理营养，平衡膳食，坚持参加体育锻炼，远离肥胖与慢性病，健康快乐每一天。
学生营养日校园工作总结二
x天是全国学生营养日，今年的主题是“全面、均衡、适量—培养健康的饮食习惯”。在学校有关领导的重视下，我校积极开展“5.20营养健康教育活动”。结合我校实际情况,面向师生和家长积极做好学生营养知识的宣传活动,小结如下:
为了提高对做好学生营养知识宣传工作的认识,针对今年活动主题,我校制定切实可行的学生营养知识宣传专题活动计划;结合“5.20中国学生营养日“采取多种形式做好学生营养知识宣传,如板报,广播,家长信等;结合本校实际在学生中组织主题班会,营养知识竞赛活动.
(一)组织参加营养健康知识宣传活动
5月16日至5月20日期间，我校开展营养日活动，以学生营养健康为主题，每班以黑板报、手抄报等式进行营养健康知识宣传。并通过校内广播系统播放营养健康知识。并在每班进行一节“培养健康的饮食行为”为主题的健康教育课。
(二)组织学生参加营养健康知识竞赛活动
各班开展“全面、均衡、适量——培养健康的饮食习惯”为主题的班会，并组织以“全面、均衡、适量——培养健康的饮食习惯”为主题的知识竞赛活动。并评选出组织好的班级。
(三)组织家长进行营养科普知识学习
学校通过家长会，向家长传授学生营养科普知识，引导家长科学、合理安排家庭饮食，发挥家庭在学生营养改善中的作用。
学生营养日校园工作总结三
在全国中学生营养日到来之际，XX职高德育处开展了主题为“拒绝垃圾食品，做健康劲职人”学生营养日签字活动。
活动旨在宣传健康饮食的重要性，XX职高学校卫生部部长xxx同学向全校学生发出饮食健康倡议，倡议大家拒绝垃圾食品，平衡营养膳食。学校医务室xxx老师为全校学生做了一次精彩的健康知识讲座，列举了全球十大垃圾食品，介绍了垃圾食品对身体健康的巨大危害健康饮食的注意事项，提出了多项健康饮食的建议，活动中学校还展出了五月中旬开展的“拒绝垃圾食品，做健康劲职人”电子板报征集活动中的获奖作品，丰富的内容，精致的构图，向大家传达了健康饮食的重要性。
活动最后，全校学生进行了健康宣言签字仪式，校领导、老师和同学们纷纷在印有“拒绝垃圾食品，做健康劲职人”的横幅上签下了自己的名字，签名过程看似简单，但它是个人与健康签约的过程更传递了健康饮食理念和拒绝垃圾食品的决心。
校区孙副校长为本次活动做了总结，号召大家要牢固树立健康饮食的观念，从现在做起用实际行动去践行“拒绝垃圾食品，做健康劲职人”的誓言。通过此次活动，增强了同学们的健康饮食意识，为养成良好的饮食习惯，拥有健康体魄奠定了基础。
学生营养日校园工作总结四
5月20日是全国学生营养日，为让孩子们具有正确的饮食营养观念，培养幼儿良好的饮食习惯，今天我园积极开展“全国学生营养日”宣传教育活动，采用多种形式宣传科学、合理的营养膳食观念，促进孩子的健康发展。
注：《中国居民膳食指南（2008）》的十条建议适用于我国6岁以上的健康人群，所提出的建议为实现平衡膳食提出了具体指导。与1997年相比，2008年的十条膳食指南与建议有所不同。
1、主食强调粗细搭配，建议每天最好吃50～100克粗粮
新观点：新版《中国居民膳食指南》不但明确提出了“粗细搭配”的膳食原则，还给出了具体的量，建议每天最好吃50～100克粗粮。
不同种类的粮食及其加工品合理搭配，可以提高营养价值。相对于大米白面，其他粗粮所含的膳食纤维、B族维生素和矿物质要高得多。粮食在经过加工后往往会损失一些营养素，特别是膳食纤维、维生素和矿物质，而这些营养素和膳食成分也正是人体容易缺乏的。适当吃粗粮还有利于避免肥胖和糖尿病等慢性疾病。
温馨提示：如果你稍微变通一下烹饪方法，粗粮也可变美味。比如，在煮大米饭时，加一些荞麦做成荞麦饭，也可以加些玉米、薏仁米、高粱米等做成杂粮饭；煮白米粥时，加一把赤豆、花生、绿豆、花生、莲子、黑米等，就可以做成八宝粥。还可购买一些杂粮面包、窝窝头、玉米面条、玉米饼干、玉米馒头、黑米馒头等。
2、早餐营养要充足、多样，应包括4种类别的食物
新观点：新版《中国居民膳食指南》建议，早餐除了吃主食外，还应该吃一些牛奶、鸡蛋、肉类或豆制品，以及适量的蔬菜或水果。食物种类多样、搭配合理可延长食物在胃内存留的时间，延缓饥饿感出现，并维持血糖水平。
温馨提示：一顿营养健康的早餐应包括4种类别的食物：①以提供热量为主的，主要是碳水化合物含量丰富的粮谷类食品，如面包、馒头等；②以供应蛋白质为主的，主要是肉类、禽蛋类食品；③以供应矿物质和维生素为主的，主要指新鲜蔬菜或水果；④提供足量钙质和优质蛋白质的奶类与奶制品、豆制品。那么，如何快速评价早餐的营养是否充足呢？有一个办法，那就是根据你早餐所吃的食物种类多少来判断。如果早餐中包括了上述4 类食物，则为早餐营养“充足”；如果只包括了其中3 类，则早餐营养为“较充足”；如果只包括了其中2 类或以下，则早餐营养为“不充足”或者 “较差”。
3、蔬菜和水果不能互相替代
新观点：新版《中国居民膳食指南》建议，每天摄入蔬菜300-～500克，水果200～400克。用水果代替蔬菜是个误区。蔬菜、水果植物种类不同，营养特点不同，不能互相替代。理由是：①水果含糖多，且大多为葡萄糖、果糖和蔗糖等，摄入过多容易造成血糖波动，而且果糖在肝脏中合成脂肪，容易使人发胖。蔬菜含糖少，易消化吸收，血糖浓度波动不剧烈。②水果是矿物质尤其是钾的主要来源，富含维生素C，但其他维生素和矿物质含量都不如绿叶蔬菜。吃蔬菜需要烹调，烹调油的作用可使胡萝卜素在体内转化为维生素A，盐、植物油等调料可提供其他营养素。③水果和蔬菜功用各异。水果富含膳食纤维和果胶，多数水果含有机酸、酶，而有的蔬菜兼有食用价值和药用价值，是水果代替不了的，如大蒜中的植物杀菌素、萝卜中的淀粉酶等。
温馨提示：烹调蔬菜应先洗后切、急火快炒、开汤下菜、炒好即食。水果应清洗干净、削皮后吃。
4、提倡吃深色蔬菜，每天的摄入量应占蔬菜总量的一半
新观点：新版《中国居民膳食指南》建议，成人每天应摄入300～500克蔬菜，其中深色蔬菜占一半。深色蔬菜的营养价值优于浅色蔬菜。深色蔬菜指深绿色、红色、桔红色、紫红色蔬菜。深色蔬菜富含β胡萝卜素，是中国居民维生素A的主要来源。还含有其他多种色素物质如叶绿素、叶黄素、番茄红素、花青素等。同类蔬菜中颜色不同，其营养价值也不同，如红心山芋中的胡萝卜素是白心山芋的3～4倍。同一棵菜的不同颜色、不同部位，其营养价值也不同，如颜色较绿的芹菜叶中的维生素高于颜色较浅的芹菜茎。
温馨提示：市场上供应充分的深色蔬菜有三大类
深绿色蔬菜：菠菜、油菜、芹菜叶、蕹菜（空心菜）、莴笋叶、芥菜、西兰花、西洋菜、小葱、茼蒿、韭菜、萝卜缨等。
红色、桔红色蔬菜：番茄、胡萝卜、南瓜、红辣椒等。
紫红色蔬菜：红苋菜、紫甘蓝等。
5、吃水果时间有讲究，在两餐之间比较合适
新观点：目前广为流传着这样一句话“上午的水果是金，中午到下午3点是银，3点到6点是铜，6点之后的则是铅”，对此应该怎么理解呢？其实，什么时候吃水果并非那么绝对，可以因人而异，因心情、因时间而定。一个想控制体重的健康人，应该在餐前吃水果（柿子除外），有利于控制进餐总量，避免吃别的食物过多。如果是儿童或青少年，饭前不要吃水果，否则会影响正餐食欲，久而久之，影响生长发育。
温馨提示：吃水果比较合适的时间应该在两餐之间，上午9～10时、下午3～4时。如果您进餐时间无规律，应尽量将吃水果时间安排在饭前1小时或饭后2小时内。尤其是早餐与午餐之间吃点水果，既可以缓解饥饿又能保持整个上午精神饱满。
6、每天喝奶，乳糖不耐受者也不要放弃
新观点： 奶是大自然赋予人类的理想食品。人的一生都离不开奶的“滋润”，奶类食品被营养学家誉为“最接近完善的食品”。新版《中国居民膳食指南》建议，每人每天喝奶300克。但是，有的人一喝牛奶就会腹胀，甚至腹痛、腹泻，不敢再喝牛奶。这是因为体内乳糖酶缺乏而致的“乳糖不耐受”。这种情况全世界都有，只是不同人种差异较大，欧洲、美洲白种人少些，非洲黑种人和亚洲黄种人多些。我国居民中乳糖不耐受者比例较高。
温馨提示：乳糖不耐受的人可能会感到沮丧，认为自己从此不能喝奶了。不要灰心，通过以下办法可以让你重获喝奶的权利：①避免空腹饮奶，与谷物同吃：在喝奶前或喝奶时吃些面包、饼干、馒头等，或是在调制奶粉时加些麦片，使得奶中的乳糖得到“稀释”，谷类食物可延长牛奶在消化道内的停留时间，减轻症状。也可以在正餐时饮奶。②少量多次：将一杯奶分成2～3次，不要一口气喝下去。首次50毫升，以后逐渐增加奶量。③选低乳糖奶及奶制品：如酸奶、奶酪、低乳糖奶等。购买时，看清牛奶的营养标签。④喝奶时，加一片乳糖酶或食用含乳糖酶的淀粉，以有助于牛奶中乳糖的分解。
特别提醒
当前，市场上有各种品牌的乳饮料、乳酸饮料。这些饮料酸甜可口，深受消费者喜爱。严格地说，乳饮料、乳酸饮料不属于乳制品范畴，消费者千万不要被包装上的“奶”、“乳”等字眼所迷惑，尤其是处在生长发育期的儿童青少年，还是应多吃营养丰富的奶和奶制品，少喝这类饮料。
7、合理吃鸡蛋，不要过分担心会提高胆固醇
新观点：许多人认为，鸡蛋黄含胆固醇高，吃了会提高血液胆固醇浓度，是造成高血压、动脉粥样硬化、冠心病及中风（卒中）等疾病的罪魁祸首。所以，很多人不敢吃鸡蛋黄了。其实，中国营养学会推荐血脂正常的健康成人，每日胆固醇摄入量为300毫克，而一个完整鸡蛋大约含胆固醇308毫克，每天吃些蛋类食物是可以的。研究还表明，人体血胆固醇偏高的主要原因是机体胆固醇代谢失调，合成高于分解，并不是单纯由膳食中的胆固醇所致。
温馨提示：一个健康成人每天吃1个鸡蛋是合理的。血脂偏高的人应适当限食鸡蛋，每天不宜超过1个；特别是高胆固醇血症者，每日可进食一个鸡蛋清或隔天吃一个完整的鸡蛋。无论哪一个人群，都不要过量吃鸡蛋，否则，不仅会造成营养素的浪费，还会加重胃肠和肾脏负担。
特别提醒：
婴儿，为了补充铁质，从1/4 个蛋黄开始喂，逐渐加至半个或一个。产妇，为了补充营养、增加乳汁，每天吃2～3 个鸡蛋。老年人，隔天吃一个鸡蛋。
8、不要口渴了才饮水，每人每天饮水 1200毫升
新观点：新版《中国居民膳食指南》建议，在温和气候条件下生活的、轻体力活动的成年人，建议每日最少饮水 1200毫升（约 6 杯）。在高温环境下，劳动或运动的人因大量出汗会造成机体丢失水和电解质，可根据个人的体力负荷和热应激状态，每日饮水2～16升。在一般环境温度下，运动员、农民、军人、矿工、建筑工人、消防队员等有大量体力活动的人群，都会经出汗而增加水的丢失，应额外补充水或淡盐水。
温馨提示：早晨起床后、晚上睡觉前都可饮用一杯水，有预防血液黏稠的作用。不要一次大量饮水。否则，会加重肠胃负担，使胃液稀释，降低胃酸的杀菌作用，妨碍食物的消化。应养成按时补水的习惯，不要口渴才饮水。因口渴时细胞已经开始脱水，这时补水实际已经晚了。提倡饭前饮水。
9、合理选择零食，可作为正餐之外的一种补充
新观点：新版《中国居民膳食指南》建议，选择营养价值高的零食，如水果、奶制品、坚果等，可作为正餐之外的一种补充。
温馨提示：根据个人身体情况及正餐摄入状况，选择适合自己的零食。三餐热量摄入不足的人，可选择富含热量的零食加以补充；需要控制热量摄入的人，应尽量少吃或限制含糖、含脂肪较多的零食；三餐蔬菜、水果摄入不足的人，应选择蔬菜、水果作为零食。吃零食应选择在两餐之间，以不影响正餐食欲为宜。晚餐后2～3小时也可吃些零食，但睡前半小时不宜再进食。吃零食不宜太多，以免影响正餐的食欲和食量，导致热量摄入过多。
10、控制用油量，烹调时尽量不用或少用
新观点：新版《中国居民膳食指南》建议，烹调油摄入量应控制在每人每天不超过 25～30克。
温馨提示：烹调食物时，尽可能不用烹调油或用很少量烹调油的方法，如蒸、煮、炖、焖、水滑熘、拌、急火快炒等。用煎法代替炸法也可减少烹调油的摄入。坚持家庭定量用油，控制总量。可将全家每天食用的烹调油倒入一个量具内，如有明确刻度的油壶、油勺等，炒菜用油均从该量具内取用，并逐步养成习惯。
11、限量饮酒，不建议任何人出于预防心脏病的考虑而饮酒
新观点：新版《中国居民膳食指南》提醒，到目前为止，适量饮酒对心血管系统的保护作用及机制尚待深入研究证实。因此，不建议任何人出于预防心脏病的考虑饮酒。
温馨提示：根据过量饮酒对健康的损害和适量饮酒可能的健康效益，以及其他国家对成年人饮酒的限量值，中国营养学会建议，我国成年人适量饮酒的限量值是成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25克，相当于啤酒750毫升，或葡萄酒250毫升, 或38度的白酒75克，或高度白酒50克 ；成年女性一天饮用酒的酒精量不超过15克 , 相当于啤酒450毫升，或葡萄酒150毫升，或38度的白酒50克 。
【关键词】营养知识；健康；饮食行为
健康是人生第一财富，拥有健康才会拥有将来，健康从营养做起。合理的膳食可以促进人们身心健康，反之，不合理的膳食搭配和不良的饮食习惯则损害健康。近年来，随着我国人民生活水平的提高，在校大学生的饮食条件也得到了较大的改善。但部分大学生由于缺乏科学的营养知识，在膳食中存在着诸多的不良行为，直接影响到他们的身心健康。
为了了解广东省非医学专业大学生的营养膳食情况，笔者对广东省某高职院校的大学生进行随机抽样调查，并对结果作了统计分析和讨论，为帮助他们树立正确的营养价值观，养成良好的饮食习惯提供依据。
1对象与方法
1.1调查对象以广州城建职业学院各专业三个年级的15000名大学生为调查对象，随机抽取了1200名大学生，其中男生700名，女生500名。
1.2研究方法问卷调查法：共发放调查问卷1200份，收回有效问卷1100份，其中男生620份，女生480份。有效回收率为91.67%。
2调查结果与分析
2.1营养态度的应答情况 见表1。
表1对营养态度的应答情况（%）
1.您认为营养对健康重要吗？重要95.45不重要4.55
2.如果要求学习营养方面的课程你愿意吗？愿意81.82不愿意18.18
3.你会在课余时间主动地的获取营养知识吗？会31.82不会68.18
4.你会重视均衡营养搭配吗？会25.45不会74.55
表1显示，该校大学生对注重营养的总体态度还是比较好的，有90.45%的大学认为合理营养可以维持和促进健康。有81.82%的大学生愿意被动地接受营养知识的传授，比如有营养学的课程时，他们愿意去学习。有31.82%的大学生会在课余时间主动的通过查阅图书、浏览网络等途径丰富自己的营养知识。只有25.45%的大学生在饮食中会注重均衡各种营养的搭配，大部分的学生是根据自己的饮食喜好获取食物，而不会考虑到营养的搭配问题。
2.2营养知识的应答情况见表2。
2.3饮食行为的调查分析见表3。
3结论
该校大学生营养态度较好，营养知识掌握情况欠佳，存在不良饮食行为的现象比较普遍。
4建议
4.1营养是大学生身体发育的先决条件，必须扩大营养知识的教育范围，全面提高学生的营养保健意识和营养知识水平。
4.2增设社区实践教育，通过与营养相关疾病病患的交流，让学生真正的体会到营养对健康的重要意义。以此为动力，改正不良的饮食习惯，最终达到促进大学生身心健康的目的。
4.3广东地区气候多炎热、潮湿，不利于体内代谢毒素的排出，因此，作为广东省的大学生应该在保证营养全面、合理的前提下，注意饮食的清淡，忌辛辣、油炸、烧烤等饮食，降低高血压、高血脂、糖尿病、癌症等疾病的发病率。
参考文献
[1]李军，等.大学生营养知识、态度与膳食行为的调查[J].中国校医，2004，（15）.
[2]谢佩娜.大学生饮食状况的调查与分析[J].中国临床康复，2004，8（6）：1028-1029.
[3]刘敏等.行为危险因素监测的回归余展望[J].上海预防医学杂志，2000（12）.
组长：
组员：
调查对象：xx县高中生。
调查范围：xx中学、xx第2中学。
调查目的：了解现代高中生一日三餐状况并提出建议。
调查步骤：
【1】进行问卷调查。
【2】上网查找资料和查阅书籍。
【3】咨询相关人士和医生。
【4】小组成员讨论分析其调查结果，提出问题并作结论。
调查发现：
【1】大多数高中生是一日三餐，少数高中生是一日四餐，极少数高中生是一日五餐。
【2】有百分之二十的高中生没有因不进行正常饮食而得病，百分之十的高中生因不进行正常饮食而得病，百分之七十的高中生说不知道。
【3】有百分之三十的高中生没有挑食的习惯，百分之七十的高中生有挑食习惯，而没有挑食习惯的高中生主要因为他们为了健康着想和口感好，有挑食习惯的高中生是因为口感不好。
【4】几乎全部高中生说有饿肚子的现象，饿肚子的时候主要在第五节课和下午六点过后，而其它原因有：早餐吃不饱，能量供应不足；口感不好和挑食。
【5】有百分之十五的高中生会经常更换中晚餐的样式，百分之六的高中生说‘无所谓’，百分之七十九的高中生不会经常更换中晚餐的样式。
【6】有百分之五十八的高中生经常吃水果或蔬菜，百分之一点五的高中生从不吃水果，爱吃蔬菜的高中生只占百分之三十五。
调查分析：
【1】高中生的饮食习惯还是很好的，因为一日三餐对人身体是非常有利的，而一日四五餐则表现为吃多，这对人的身体健康
是无益的，所以高中生应适量饮食，充分饮食，对自身健康才有利。
【2】反映了高中生的不正常饮食会给自己带来疾病，也说明了同学们对饮食带来的危害并不了解以及良好的饮食习惯关系着
人的身体健康。
【3】说明了有很多高中生还在挑食习惯。挑食、偏食已成为了危害学生身体健康的重要因素之一。
【4】饿肚子是不可能避免的，因为有时是因为某些特殊原因，但是经常饿肚子会带来疾病和一些不良影响，所以要尽量避免
饿肚子，保持自己的身体健康。
【5】高中生要经常更换中晚餐的样式，才能保持营养平衡。
【6】高中生要多食含氨基酸的食物，以保证精力充沛。如牛奶、鱼、蛋等。要少食含糖食物、高脂肪食物。
调查结论：我们小组通过了这次的调查，是我们对高中生的饮食结构有了一个较为全面的了解，从此次调查来看，我们不难发现当今社会为什么会出现“高中生的一日三餐与健康”问题的答案。其主要有几点：
【1】同学们不了解一日三餐与健康的关系
【2】同学们对自己的一日三餐饮食方面不够重视
【3】同学们对一日三餐的健康饮食的无所不知和盲目性
【4】同学们没有很好的饮食习惯等。
综上所述，我们认识到了一日三餐与健康的关系，得到了当今社会为什么会出现“高中生的一日三餐与健康”问题的答案，知道了高中生应怎么采取一日三餐的方式才健康。我们小组调查得出的结果已达到了我们此次调查的目的。
医生的建议：高中生一日三餐的饮食原则及科学搭配非常重要，一日三餐，人吃饭不足是为了填饱肚子或解馋，主要是为了保证身体的正常发育和健康。那么我们必须做到以下几点：
【1】按时吃饭，不吃剩菜剩饭
【2】不吃热量过高的食物和太干燥的食物
【3】早餐吃好一些，中餐吃饱一些，晚上吃少一些以防止消化不良导致胆结石
【4】饮食不要太单一，要吃多种食物
【5】早、中、晚餐饮食要平衡，要多吃一点水果
