首页 期刊 茶叶学报 浅谈坦洋功夫成品红茶拼配技术 【正文】

浅谈坦洋功夫成品红茶拼配技术

作者:陈启英 宁德市科技咨询服务中心; 福建宁德352100
坦洋工夫红茶   拼配技术   成品   产地分布   试制成功  

摘要:坦洋工夫红茶是福建省三大工夫红茶之一,曾以产地分布广、产量高、出口量多、品质优而名列"闽红"之首。坦洋工夫红茶相传于清咸丰、同治年间(1851~1874),由福安市坦洋村人试制成功,迄今已有130多年历史。产品紧结圆直匀整,带白毫,色泽乌黑有光,香气清鲜高爽,汤鲜艳呈金黄色,滋味醇厚,叶底红匀光亮。

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