摘要：随着我国经济的快速发展，人们生活水平和生活质量的不断提高，生态环境问题、食品安全问题受到人们的极大关注，生态、优质、安全、健康的农产品，特别是作为世界三大饮料之一有机茶，更是成了消费者的关注对象和购买时尚。有机茶是按照有机农业和有机食品生产、加工标准生产加工而成，在其生产过程中，遵循自然规律和生态学原理，采取有益于生态和环境的可持续发展的农业技术，不使用任何人工合成的肥料、农药、植物生长调节剂、化学添加剂等，在包装、贮运过程中不受污染，经有机产品认证机构审查并颁发证书的茶叶及相关产品。目前，我国有机茶的开发正处在发展阶段，如何进一步提高有机茶生产管理水平，

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