摘要：文章简述高职酒店管理专业工学交替人才培养模式的运用价值,并从进一步完善专业课程教学、加强对学生的学习实践引导两个方面,对高职酒店管理专业工学交替人才培养模式的运用策略进行研究。要注重适当调整教学方式,注重学生专业知识应用能力的培养,注重案例教学法的运用,以进一步完善专业课程教学工作。同时,还要科学安排勤工助学,科学安排学生进行岗位实习,注重“订单”培养,以加强对学生的学习实践引导,提高学生的实际工作能力。

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