首页 期刊 氨基酸和生物资源杂志 2009年第03期
氨基酸和生物资源

氨基酸和生物资源杂志 统计源期刊

Amino Acids & Biotic Resources

杂志简介：《氨基酸和生物资源》杂志经新闻出版总署批准，自1975年创刊，国内刊号为42-1398/Q，是一本综合性较强的生物期刊。该刊是一份季刊，致力于发表生物领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：生物资源研究与利用、生物技术及制品、氨基酸生产技术、生物资源和氨基酸与人类健康、分析测试技术

主管单位：教育部
主办单位：武汉大学;武汉市科学技术情报研究所
国际刊号：1006-8376
国内刊号：42-1398/Q
创刊时间：1975
所属类别：生物类
发行周期：季刊
发行地区：湖北
出版语言：中文
预计审稿时间：1-3个月
综合影响因子：0.567300021648407
复合影响因子：0.48
总被引量：10137
H指数：35
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分期目录

  • 新型抗高血压活性肽GAP-A的一级结构及生理活性研究

    作者：宫霞 王兰芳 郭本恒 刊期：2009年第03期

    研究了新型乳酪蛋白源抗高血压活性肽GAP-A的分子量与一级结构,并检测了其对体外血管紧张素转化酶（ACE）的抑制活性及体内降血压效果。结果显示：抗高血压活性肽GAP-A分子量为M2,氨基酸序列为B1-B2-B3;GAP-A在体外对ACE有很强的抑制活性,抑制率为79.6%;GAP-A对自发性高血压大鼠（spontaneously hypertensive rats,SHR）有显著的降血压作用,而对...

  • 糖化酶酶解米渣纯化米蛋白的工艺

    作者：舒德海 钱俊青 刊期：2009年第03期

    研究了糖化酶酶解米渣纯化米蛋白的实验条件：液固比、酶解时间、pH、温度和酶量。通过正交实验优化了酶解主要条件,得到糖化酶水解米渣最佳条件：液固比5：1,时间3 h,pH 4.0,温度65℃和酶量30 U.g^-1。在最佳条件下实验,米蛋白的提取率为81.3%,纯度为76.8%。

  • 我国橡子资源开发利用现状与对策

    作者：张志健 王勇 刊期：2009年第03期

    在总结前人研究成果及作者实地调查的基础上,论述了我国,尤其是陕南秦巴山区的汉中地区橡子资源的植物物种来源和分类,并调查分析了我国橡子及橡子食品的营养、功能及安全特性、橡子资源的开发利用和橡子淀粉加工技术现状。指出了我国目前橡子资源开发利用存在的主要问题,并提出了解决措施。

  • 生产工艺对乌龙茶中咖啡因含量的影响

    作者：项雷文 刊期：2009年第03期

    目的：为研究乌龙茶生产工艺对其咖啡因含量的影响。方法：利用紫外分光光度法测定各个生产工序的安溪乌龙茶本山品种半成品中咖啡因含量。结果：安溪乌龙茶本山品种成品相对其他工序的半成品而言,咖啡因含量明显增多,比鲜叶提高了16.1%。结论：生产工艺尤其是加热对安溪乌龙茶本山品种中咖啡因含量有较大影响。

  • 青海地区胡芦巴的营养成分分析

    作者：李园媛 邱丹 刊期：2009年第03期

    采用RP-HPLC法和H2SO4-K2SO4-CuSO4扩散法测定青海产胡芦巴中氨基酸、蛋白质的质量分数,分析青海胡芦巴不同产区间的含量差异,为青海胡芦巴的品质鉴定和产品开发提供一定的科学依据。

  • 羊胎素中氨基酸测定与评价

    作者：李培兵 王永辉 邓炳楠 南文考 金宏 刊期：2009年第03期

    用日立L-8800型氨基酸自动分析仪测定了羊胎素中的氨基酸含量。结果表明羊胎素中18种氨基酸总量、必需氨基酸及药效氨基酸含量较高,提示羊胎素在营养学和医学上都有很高的研究价值。

  • 菊科植物牛蒡营养成分分析

    作者：高祀亮 混旭 袁瑾 刊期：2009年第03期

    对野生植物牛蒡的营养成分进行了分析,结果表明,牛蒡中含有多种营养成分,丰富的矿质元素和维生素及其β-胡萝卜素。牛蒡中至少含有17种氨基酸。旨在为开发利用植物资源提供科学依据。

  • 氨基酸强化饵料对大鲮鲆诱食活性的研究

    作者：关洪斌 李宁 薛佳萤 张建肖 王娟 王晓兰 刊期：2009年第03期

    以平均体长为3-5 cm大鲮鲆为实验对象,采用触球法、迷宫法等实验方法,通过8种氨基酸对实验大鲮鲆进行诱食活性试验研究,每组实验重复3次,使用SPSS软件进行分析。结果表明,其中L-赖氨酸、L-甘氨酸、L-组氨酸的诱食活性呈显著性差异（P〈0.01）。其中以甘氨酸的诱食活性最大,其它次之。

  • 石香薷挥发油抑菌和免疫应答作用

    作者：冯元 刘静 刊期：2009年第03期

    对石香薷挥发油（简称香薷油）的抑菌和对机体免疫功能影响进行了初步的研究。结果表明：香薷油具有广谱的抑菌作用,能增强机体特异性和非特异性免疫应答,提高机体的防御机制。

  • 里氏木霉重组t-PA的酶性质的研究

    作者：邵金华 孟凡玲 蒋琼凤 冮洁 刊期：2009年第03期

    利用分光光度计对里氏木霉重组t-PA的性质进行了研究,结果表明该酶对高温较为敏感,60℃酶完全失活;在pH6.4-7.6范围内,作用时间的长短对酶活力影响不大,保持较大的酶活;Zn^2＋和Fe^3＋离子对其有抑制的作用,Mg^2＋、Ca^2＋、Cu^2＋、Fe^2＋、Mn^2＋、Na^＋、K^＋对酶有激活的作用。

  • 天然吸附剂对大肠杆菌破碎液中蛋白质的吸附性能研究

    作者：鲁伟 徐进平 王健 孟小林 刊期：2009年第03期

    采用硅藻土、活性白土、膨润土系列作吸附剂,对经过诱导的E.coliBL21（pQHP）发酵液经离心、破碎,制备成的蛋白备用液吸附后,离心分离出的上清液用Bradford法测定蛋白质浓度,以此来计算发酵液上清中蛋白质的残留量,即吸附后的蛋白损失率。筛选出能充分吸附大肠杆菌破碎液中蛋白质、多肽等大分子物质的吸附剂并优化吸附条件。结果表明吸附剂用量...

  • 猪血药用物质基础研究（Ⅰ）——脱色条件考察

    作者：任艳 万德光 张志丹 国锦琳 刊期：2009年第03期

    利用粉末活性炭、羧甲基淀粉钠（CMS）、羧甲基纤维素钠（CMC）吸附作用进行中药猪血的脱色剂初步筛选,发现活性炭脱色效果较好;选取胃蛋白酶、胰蛋白酶、1394酶、木瓜蛋白酶4种酶酶解猪血蛋白,综合考虑胃蛋白酶酶解效果最好;进一步利用45均匀设计法得到猪血最佳酶解脱色条件为加酶量8%、温度45℃、酶解时间0.5 h、底物浓度18%,吸附剂为活性炭,...

  • 谷氨酸螯合钙的合成条件研究

    作者：魏凌云 钱建强 魏鹏 何寿林 丁一刚 刊期：2009年第03期

    以谷氨酸和氢氧化钙为原料,采用化学合成的方法制备谷氨酸螯合钙。通过中心组合设计来研究物料比、反应温度和反应时间对合成谷氨酸钙的影响。在氢氧化钙与谷氨酸的物料比为0.477：1、反应温度为89℃、反应时间为32 min的最佳工艺条件下,谷氨酸钙的收率平均为98.75%。接近模型的预测值。

  • 海因酶法制备D-对羟基苯甘氨酸的研究进展

    作者：董妍玲 谭新国 潘学武 刊期：2009年第03期

    D-对羟基苯甘氨酸（D-HPG）主要用于合成β-内酰胺类半合成抗生素,是国内最紧缺的医药中间体之一。微生物酶法是目前获得光学纯D-HPG的重要途径,微生物中起催化作用的主要是D-海因酶和N-氨甲酰水解酶。文章综述了产酶微生物的来源,酶的理化性质,以及培养条件的优化、基因工程、酶的固定化技术生产D-HPG的研究进展。

  • 流动电位法对甘氨酸水溶液结晶过程的表征

    作者：王建 许兴友 马卫兴 陆路德 杨绪杰 汪信 刊期：2009年第03期

    以流动电位法研究甘氨酸饱和水溶液降温结晶过程。考察了溶液酸度和起始温度对结晶过程中流动电位υ-结晶器温度t曲线的影响。结果表明,甘氨酸饱和溶液在较高起始温度30和35℃下成核能力较差,在较低起始温度20和25℃下成核能力较强。随着甘氨酸饱和溶液酸度的变化,相同起始温度的υ-t曲线表明成核能力有较大差异。溶液酸度为pH=7.0、pH=5.0、pH=4....

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