质量与标准化杂志 省级期刊
Quality and Standardization
杂志简介：《质量与标准化》杂志经新闻出版总署批准，自1982年创刊，国内刊号为31-2058/G3，是一本综合性较强的科学期刊。该刊是一份月刊，致力于发表科学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：大视野、封面报道_努力让监管跑在风险前面、人物、悦读_长乐三人行、医中有话、知识园地_“那点事”系列 第31期、知识园地_品质生活 第34...
杂志简介：《质量与标准化》杂志经新闻出版总署批准，自1982年创刊，国内刊号为31-2058/G3，是一本综合性较强的科学期刊。该刊是一份月刊，致力于发表科学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：大视野、封面报道_努力让监管跑在风险前面、人物、悦读_长乐三人行、医中有话、知识园地_“那点事”系列 第31期、知识园地_品质生活 第34...
作者：张丽虹 刊期：2014年第03期
中国制造业国际竞争力现状 改革开放以来，随着经济全球化的深入、发达国家制造业的转移，我国制造业得以迅速发展，成为经济高速增长的动力引擎和主导产业。2010年我国制造业产值占全球的19．8％，居世界之首，已成为名副其实的“制造大国”。但是，
刊期：2014年第03期
评价指标的选择依据 上海法治质监建设评价指标内容的选择与确定是与课题研究的目的、指导思想密不可分的。根据上海市依法行政“十二五”规划的总体目标、国家质检总局法治质监建设的具体部署，同时结合上海质监依法行政工作的实际运行情况和上海市依法行政示范单位创建活动，课题进行了全面研究，
作者：刘少伟 刊期：2014年第03期
当前,我国人均收入不断增加,城镇化进程加快,消费者越来越追求高品质生活.人们的消费档次得到逐渐提高和升级,已从过去的温饱型逐渐向营养型、健康型、休闲型、风味型和体验型转变,进口食品逐渐进入了人们的生活,并受到广大消费者的喜爱.
作者：沈涛 刊期：2014年第03期
食品安全问题关乎民生、民心，关乎社会稳定、和谐。全力抓好进口食品安全监管工作，丰富和完善国内食品市场供应体系，是检验检疫机构依法履职的工作重点。2013年，国家质检总局官方网站公布的“进境不合格食品化妆品信息”中，上海口岸共检出700多批不合格食品，共900余吨，都按相关规定实施了退运或销毁处理。
作者：乐阳 刊期：2014年第03期
消费者在面对五花八门的“洋食品”时,该如何保护自身合法权益不被侵犯？
作者：严钦 刊期：2014年第03期
茆诗松 编撰了《质量管理统计方法》、 《回归分析及其试验设计》、 《经营决策》、 《贝叶斯统计》、 《退化数据统计分析》等众多著作.参与制定的《寿命试验和加速寿命试验数据处理方法》1980年获电子工业部科技成果一等奖、国防科工委重大技术改进成果二等奖;《彩色电视接收器综合标准化》1990年获电子工业部科技进步一等奖;《正态分布区间估...
作者：潘如丹 刊期：2014年第03期
上海精益电器厂有限公司（以下简称“上海精益”）创建于上世纪50年代中期，70年代末进入低压电器领域，并迅速成长为一家集研发、生产和销售“黑猫”牌低压电器为主导产品的专业企业。
作者：姚永栋 刊期：2014年第03期
曾经沧海,已成桑田.上海,一座因水而生、因水而兴的城市.百年老照片记录了这里的旧时风光,黑白影迹间依稀可见的是：河塘湖泊鱼欢虾跳,田野乡间阡陌纵横,江面水道桅帆林立.由于这里水网如织、利于舟楫,在千年海风吹拂下,一个渔民村落慢慢演变成为商埠重镇.更由于滔滔江水为工业文明起步提供了源源不断的活力,一百多年前,浦江两岸响起隆隆的机器...
作者：五花肉 刊期：2014年第03期
“舜以子商均愚,故作围棋以教之”.子法天、局类地,棋圆局方,如同中国古琴在形制上的师法自然,作为中国文人身份标志之一的围棋,与古琴在文化源流与文化性格上具有高度的一致性.
作者：陈霞飞 刊期：2014年第03期
不饱和脂肪酸家族 在超市,食用油柜台展示的基本都是半透明、液体状的金黄色油脂,这些油也就是我们日常主选的烹饪油.今天,我们来认识一下脂肪酸大家族中的重要分支——不饱和脂肪酸.根据GB/Z 21922-2008《食品营养成分基本术语》中定义,不饱和脂肪酸由单不饱和（一个双键）脂肪酸和多不饱和（2个或2个以上双键、顺式结构）脂肪酸组成.
刊期：2014年第03期
本期话题： 本期涉及的是食品中金属铝对人体的危害。近年来，不时有媒体曝光食品中金属铝超标的新闻，国家食品安全风险评估中心公布过的一份专项监测结果显示：个别食品铝含量甚至达到国家标准限量的9倍。为什么食品中会含有金属铝？它到底具有哪些性质？主要用途又是什么？对人体健康有什么危害？生活中该如何规避铝过量呢？
作者：袁奕雯 马宏波 罗晓明 徐维普 刊期：2014年第03期
本期话题： 液化石油气钢瓶是具有一定危险性的特种设备，在所有气瓶事故之中，尤以液化石油气钢瓶的爆炸事故最为常见。本文采用水压爆破的方式，模拟钢瓶爆炸，通过介绍几种非典型爆破口，分析其产生原因，以供液化石油气钢瓶事故分析参考，为液化石油气钢瓶制造企业提供工艺改进思路。
刊期：2014年第03期
近期,上海市质量技术监督局对本市生产和销售的保温容器产品质量进行专项监督抽查.本次共抽查产品40批次,经检验,不合格15批次,合格率为63％.
作者：张华燕 刊期：2014年第03期
糖果制品是指以白砂糖（或其他食糖）、淀粉糖浆、乳制品、可可液块、可可粉、可可脂、类可可脂、代可可脂、食品添加剂等为原料,按照一定工艺加工而成的各种糖果、巧克力及巧克力制品和代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品.
刊期：2014年第03期
自今年1月推出“质量沙龙”，专栏内容引起了广大读者的共鸣。本刊即日起节选部分读者观点刊登，也希望更多读者通过新浪官方徽博（http：／／weibo．com／qasm）与我们交流互动。
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