首页 期刊 中国保健营养 人体第三营养素卵磷脂 【正文】

人体第三营养素卵磷脂

作者:陈玉
营养素   卵磷脂   肝脏保护   糖尿病   动脉硬化  

摘要:谈起鸡蛋的营养时,不能不提到卵磷脂.卵磷脂被营养学家誉为与蛋白质、维生素并列的"第三营养素".然而,真正了解卵磷脂功能的人却很少.那么,卵磷脂对人体有哪些益处呢?

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