摘要：目的探讨体验式饮食教育在门诊糖尿病患者中的应用。方法分析100例门诊糖尿病患者饮食管理不合格的原因,从患者、医护人员、组织管理3方面制定并实施门诊患者体验式饮食管理方案,包括成立体验式教育饮食管理小组,分析饮食管理不合格原因,利用食物模型指导饮食计划的落实,加强医护人员饮食管理知识和饮食实践的培训,制定饮食管理及评估方案。结果2018年1~12月,共举办糖尿病患者饮食培训8次,共糖尿病患者及家属240人参加学习。开设饮食健康宣教栏8次,开展全院糖尿病联络护士培训4次,共300多医护人员参加,并召开营养师、医生、护士、患者共同体验饮食具体搭配讨论会32次,对患者的疑问及时解答。共实施体验式糖尿病教育100例,患者教育后饮食管理知识掌握率为由开展活动前的70%上升至95%,满意度测评100%。结论体验式饮食教育能有效地提升门诊糖尿病患者的知识水平,更好的做到自我管理。

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