摘要：当前食品安全卫生问题成为当下人们日益敏感的话题,这不仅是因为食品关乎其生活来源,同时也作为人体重要能量来源为人们的正常工作生活发挥作用。一旦食品出现安全问题,将会对人们的健康安全和生活质量产生非常消极的影响。而动物检验检疫工作作为保障食品安全非常关键的检查和监督环节,做好此项工作具有积极的现实意义。因此,本文重点对动物检验检疫工作对食品安全的作用进行重点探讨和论述,同时对于如何进一步提升动物检验检疫工作的质量和效率提出一些建议,希望给相关部门提供一些思路。

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