摘要：中华沙鳅因色彩艳丽而被人们称为花泥鳅，其肉质细嫩、具有特殊的清香味，分布于长江中、上游等水域，它们喜欢到落差大、水流急的地方“冲浪”。每年4月份几场大雨过后，河里的花泥鳅最多、价格也是最便宜的时候，每公斤起码也要100元；
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