摘要：香椿（Toona sinensis）是优质的速生绿化、用材树种，椿芽为我国特有的传统木本蔬菜。香椿具有生长迅速、材质优良、萌发力强、易繁殖、生物产量高等优良性状，且根系发达、防风固土能力强，是退耕还林、绿山富农的优质造林树种。可以收到菜材兼用、长短结合，生态和经济效益并重的良好效果。
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