摘要：白玉蜗牛俗称白肉蜗牛，因其头、颈、腹、足、身体肌肉色白如玉而得名。在动物分类学上，白玉蜗牛属软体动物门腹足纲肺螺亚纲柄眼目，雌雄同体陆生贝壳种类。全世界蜗牛有25000多种，我国食用蜗牛有11种，而白玉蜗牛属蜗牛家族中的佼佼者。
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