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科学用好调味品

作者:钱琦
家庭日常生活   长期摄入   天然成分   色味   谷氨酸钠  

摘要:油盐酱醋以及味精等添加剂和色素,是每个家庭日常生活中必不可少的调味品,它们不但能增加食物的色味香和美感,更能促进人们的食欲。但多数添加剂毕竟不是食物的天然成分,少量长期摄入也有可能对机体造成潜在的危害,而在烹饪上,处理不当同样可产生对人体有害的物质。

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