摘要：目的 观察和分析我中心食品微生物实验室培养基质量控制管理现状。方法 选择食品微生物实验室的非选择性增菌培养基、选择性增菌培养基、非选择性分离培养基、选择性分离培养基、鉴别培养基等共99种培养基,收取其在2014年~2016年的质控管理数据,统计其厂家生产批次质检报告索取率、培养基的性能测试、培养基保存管理控制率、培养基保存无菌测试率、培养基灭菌记录、仪器检定/校准率等数据进行统计学分析。结果 食品微生物实验室质量体系规范管理及食品微生物实验室各类别培养基的技术性质量控制验收指标：厂家生产批次质检报告索取率为100%,仪器检定/校准率为100%,培养基保存管理控制率为100%,无菌测试率为100%,使灭菌记录率为100%等,详情见表1。结论 目前我中心微生物实验室培养基质量控制管理现状部分满意,培养基质量控制管理在实验室检验工作中至关重要,但是部分质量控制环节并未能依国家标准质量控制要求解决问题,需针对存在问题加强质量管理。

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