摘要：茄子别名落苏,原产于热带印度,很早由泰国、越南传入我国南方地区,至今已有100多年的栽培历史。茄子以嫩果供食用,果实鲜嫩、营养丰富,含有维生素A、维生素C、胡萝卜素、硫胺素、核黄素以及异亮氨酸、赖氨酸等人体必需的8种氨基酸,尤其是所含的维生素E为茄果类之首。常食茄子具有提高毛细血管抵抗力,防止出血和抗衰老等功能。鉴于此,本文简要介绍保护地茄子优质高产栽培技术,为提高茄子产量,满足人们的食用需求提供保障。

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