【免费】基于技能菜单的《前厅服务与管理》翻转课堂实践研究-发表之家

基于技能菜单的《前厅服务与管理》翻转课堂实践研究

作者：罗治得; 张素珍; 施建华盐城工业职业技术学院经贸管理学院; 200405; University; of; Perpetual; Help; System; DALTA; 1740

技能菜单翻转课堂前厅服务与管理

摘要：《前厅服务与管理》课程是培养酒店管理专业学生职业能力的核心课程之一。本文基于酒店前厅服务岗位能力设计其职业技能菜单,遵循翻转课堂教学理念对《前厅服务与管理》翻转课堂进行实践探讨,能丰富翻转课堂的研究内容,拓宽翻转课堂的适用性,利于开展课程课堂改革,提高学生的职业能力和教学效果。

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