摘要：杨梅是我国特产果品，果实营养丰富，富含糖、Vc等，还含有钾、钙、镁、锌等多种矿质元素。东魁杨梅原产浙江省台州市黄岩区江口街道办事处东岙村，从当地百年以上实生树中选出。本试验以东魁杨梅为试材，对不同成熟度东魁杨梅果实生理品质变化进行了研究，以期为杨梅采收成熟度的确定提供科学依据。
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