摘要：2000年北京市开始进行中等职业学校课程体系整体改革试点工作.我校作为国家级重点职业高中,烹饪专业成为首批课程改革试点专业.该专业的培养目标定位是:为21世纪首都旅游业和2008年奥运会培养具有文化与专业基础知识、高素质、国际化的劳动者和中初级专门人才.
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