摘要：霉菌毒素（mycotoxins）主要是指霉菌在其所在饲料中产生的有毒代谢产物。引起饲料霉变的原因有很多，除了受霉菌毒素的污染外，饲料原料水分偏高，环境潮湿及虫鼠活动等都会引起饲料霉变。不同的霉菌毒素对动物的危害机理及其症状不一，在此，介绍其防治方式，为饲料安全提升提供参考。
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