摘要：介绍了日本香料工业近期的发展状况,论述了香料在合成洗涤剂（粉末洗涤剂、液体洗涤剂、餐具洗）、柔软剂、芳香剂等方面的香气变化,指出了香料香气在赋予制品机能性方面的重要作用,最后展望了香料的应用前景.
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