摘要：在出口鳗鱼产品的电子监管过程中应用电子标签（RFID）技术，对出口鳗鱼产品质量控制信息进行实时追踪和管理，加强对烤鳗生产链中的鳗鱼养殖场和烤鳗加工企业的监管，提升企业对原料、半成品和成品品质的监控和追溯能力，改善鳗鱼产品供应链的透明度，实现对产品的全过程监管和追溯，达到“提速、减负、增效、严密监管”的检验检疫大通关要求。

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