摘要：霉菌是丝状真菌,意即＂发霉的真菌＂,含有菌丝结构（丝状或线状）或者形成孢子体。霉菌毒素是指存在于自然界的产毒真菌所产生的有毒代谢产物。动物吃进污染真菌毒素的饲料及某些青干饲料所引起的疾病,称为动物真菌毒素中毒病（mycotoxicosis）。本病的发生与饲料相关,具有地区性、季节性、群发性、不传染性与再发性的特点。目前严重危害猪只的霉菌毒素主要来源于发霉变质的各种谷物,比如玉米、大麦、小麦、燕麦、糠麸及棉籽等。

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