医食参考

医食参考杂志省级期刊

杂志简介：《医食参考》杂志经新闻出版总署批准，自2007年创刊，国内刊号为21-1538/R，是一本综合性较强的医学期刊。该刊是一份月刊，致力于发表医学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：资讯关注、美食营养、医药安全、医食同源、永葆青春、乐活一族

主管单位：辽宁省微生物科学研究院

主办单位：辽微医食研究所

国际刊号：1673-7822

国内刊号：21-1538/R

全年订价：¥ 220.00

创刊时间：2007

所属类别：医学类

发行周期：月刊

发行地区：辽宁

出版语言：中文

预计审稿时间：1个月内

总发文量：5995

总被引量：45

H指数：2

期刊他引率：1

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举杯祝大家健康的时候，你有没有感觉哪里不对？

作者：小乙刊期：2018年第10期

俗话说“无酒不成席”，节假日亲朋聚会总少不了喝酒，或为了社交，或为了消遣。可是当大家举杯同庆共祝健康的时候，忽然就有点奇怪的感觉，因为酒和健康是一对矛盾体。
至鲜菌子是松茸

作者：王璐刊期：2018年第10期

生于松林下，菌蕾如鹿茸，故名松茸；松茸家族中有不少变种，最被大家认可的叫作松口蘑；对生长环境的要求十分苛刻，至今还没能成功地人工培育出松茸；顶级松茸产量极低，讲究的是菌伞完全未松茸的香气来自它所含的苯甲醇和苯甲醛富含锌等矿物质，可以作为补充矿物质的富含菌类多糖和松茸醇，在提高免疫力、“不负松茸”的至简吃法：油煎、做汤...
用3小时熬制一瓶松茸油

作者：丁末末刊期：2018年第10期

许多好食物都是要杀时间的。用一天的时间煨锅汤，一季的时间酿壶酒。这一罐松茸油也是。3个小时，只为留住这个季节才有的鲜味。朋友寄来了两箱松茸，新鲜的很难保存，熬成松茸油留下慢慢享用。仔细清洁松茸，用干净半湿的布将松茸表面泥土擦干净，仔细地，不要用水洗，否则会损失大量的香味，也会为后面的熬制增加时间。用陶瓷刀把伞帽以下部...
美味当珍惜

作者：钰轩刊期：2018年第10期

如今，松茸对于云南和四川藏区人来说。早已不只是食物，更像是一种经济作物，优质松茸的售价越炒越高。有时看着图片中鲜美的松茸，摸着瘪瘪的荷包，不禁思考，这松茸到底是用什么牢牢吸引着人们的味觉和钱包？除了滋味，更重要的一个原因就是供不应求。
心慌、胸闷，心肌缺血严重吗

作者：刘祖春; 副主任医师刊期：2018年第10期

贺女士：我今年32岁，最近一到傍晚就觉得心慌，区医院检查，心电图显示的是“心肌缺血”，医生建议药物治疗。请问“心肌缺血”是什么病？严重吗？心肌缺血多发于中老年人，但随着生活压力的增大，年轻人得病的几率也在增大。心肌缺血其实只是症状，是末不是本，是人体暗藏危机的开端，如果及时治疗可能对生命造成严重威胁。发现心肌缺血应积极...
心肌缺血的治疗和日常保健

作者：张国文刊期：2018年第10期

心肌缺血是一种常见的疾病，有些患者并没有明显的心绞痛及其他症状，但是其危害极大。因此，患者朋友应该积极治疗，该病主要有3种治疗方法。
糖浆？仙丹？扒一扒铅中毒的黑历史

作者：李研刊期：2018年第10期

现在大家都知道，铅是一种有毒的重金属元素，进入体内可通过氧化损伤等方式引起细胞凋亡，严重损害人体健康。然而古人对此并不知情，人类开采并应用铅的历史非常漫长，铅在为人类文明发展做出巨大贡献的同时，也仿佛形成了一部可以追溯久远的中毒史。铅在自然界中极少以单质铅存在。绝大多数铅元素以化合物的形式稳定存在于矿石之中。如果不是...
食物多样化会让你胖？美国心脏协会说得对吗？

作者：范志红刊期：2018年第10期

近来圈子里开始传一篇文章，说是美国心脏协会的专家对中国膳食指南中的“食物多样”建议提出了批评。为什么会这样呢？因为专家们对近年来发表的文献进行了汇总分析，发现在食物多样的情况下，反而会使饮食更不健康，造成热量增加、体重增加。这说法一下子就让很多人懵住了。怎么会？
打蜡大米，需要区分“食品蜡”和“工业蜡”吗

作者：松鼠云无心刊期：2018年第10期

网上一直有“打蜡大米”的传说，最近网上还出现了一段视频，告诉大家如何区分鉴别打蜡大米：在米中倒入开水，5分钟后水面会出现油状物的是打蜡大米。在这个“有视频也未必有真相”的时代。视频中的试验是否可靠不得而知。不过在理论上，“打蜡大米”确实可能存在。
女童吃黑木耳发生脏器衰竭，凶手大家都想不到……

作者：阮光锋刊期：2018年第10期

前阵微信朋友圈都在疯传一条消息：杭州一家人吃凉拌木耳出现食物中毒，甚至一个女童因为多脏器衰竭而生命垂危，处于急救状态。很多人都担心：黑木耳真的有毒吗？真有那么可怕吗？
消失的卵巢囊肿

作者：王光宝刊期：2018年第10期

病例1 25岁，女性。未育，平常月经规则，经量正常。无痛经。最近月经快来了，白带多有异味．下腹微痛，无发烧，B超发现一侧卵巢有囊肿。直径为5厘米，来诊，询问她的卵巢囊肿是否需要手术。病例235岁，女性。已婚，未育，平常月经周期不规则，有时2个月来一次月经，月经量正常，无痛经史。最近一个多月没来月经，验孕呈阴性，B超发现一侧卵巢...
甲醛会导致儿童白血病吗

作者：潘战和刊期：2018年第10期

儿童白血病约占儿童恶性肿瘤的1／4，主要是急性白血病，约80％是急性淋巴细胞白血病，另外约20％为急性髓系白血病。前者治疗效果和预后均较后者好。儿童白血病治愈率高，特别是急淋白血病。经规范的治疗，完全缓解率可达95％，1O年无病生存率达80％以上。
刘大伯多次摔倒是“谁”惹的祸

作者：陈明刊期：2018年第10期

今年72岁的刘大伯，除了患有原发性高血压外，身子骨其他方面还算硬朗。但是，近几个月来却接连因如厕后起身时突发头晕眼花、站立不稳而摔倒。随后通过相关检查，再结合病史，惹祸的“凶手”被确诊——体位性低血压。
预防“旅行者腹泻”，4个注意需谨记

作者：彭进刊期：2018年第10期

很多人都喜欢“在路上”的生活，因为无论是外出旅游还是出差，都能见识到与日常生活有所区别的景致，是对千篇一律生活的一种调剂。然而，却有一些人在享受“诗与远方”的旅行生活中常常遭遇一些隐痛，即是“旅行者腹泻”。
利尿降压用氢氯噻嗪，须防低血钾

作者：方健刊期：2018年第10期

氢氯噻嗪是经典的降压、利尿药，它主要通过促进尿钠和水的排泄，从而发挥利尿、降血压两大药理作用。氢氯噻嗪临床上适应症较广泛，可用于4类疾病：①水肿，常见的包括充血性心力衰竭，肝硬化腹水，肾病综合征，急慢性肾炎水肿，慢性肾功能衰竭早期，肾上腺皮质激素和雌激素治疗所致的钠、水潴留；②高血压，可单独或与其他降压药联合应用，主...

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