医食参考

医食参考杂志省级期刊

杂志简介：《医食参考》杂志经新闻出版总署批准，自2007年创刊，国内刊号为21-1538/R，是一本综合性较强的医学期刊。该刊是一份月刊，致力于发表医学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：资讯关注、美食营养、医药安全、医食同源、永葆青春、乐活一族

主管单位：辽宁省微生物科学研究院

主办单位：辽微医食研究所

国际刊号：1673-7822

国内刊号：21-1538/R

全年订价：¥ 220.00

创刊时间：2007

所属类别：医学类

发行周期：月刊

发行地区：辽宁

出版语言：中文

预计审稿时间：1个月内

总发文量：5995

总被引量：45

H指数：2

期刊他引率：1

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面筋有罪？

作者：小乙刊期：2017年第12期

我们都知道，中国人的主粮是米和面，西方人的主食是面包，可见小麦从中扮演了重要角色、然而，国际上一股“无麸质饮食”的风潮兴起，向人们倡导健康的全谷物食品发起了挑战。
不负冬时不负燕麦

作者：李园园刊期：2017年第12期

“明星”谷物燕麦，为何是值得倡导的替代主食之选燕麦，可谓谷物家族中的“明星”。它不仅口感滑滋黏糯。营养也是卓尔不群。无论是匆忙的上班族还是条件有限的学生党，无论是健康人群还是需要控制三高、减肥瘦身的人，燕麦都是方便又营养的好谷物。
中医能治哮喘吗

作者：懒兔子刊期：2017年第12期

哮喘又叫喘证，是以呼吸喘促，甚至不能平卧，喉问有哮鸣声为主要临床特征的疾病。哮喘症主要因为痰阻气道、肺气壅塞而发病。常见症状为呼吸困难，甚至张口抬肩，鼻翼翕动，不能平卧，烦躁不安，面唇青紫。喘证的原因很多，但不外乎外感与内伤两大类。外感为六淫病邪侵袭，多以风寒、风热为主，致使肺失宣降，气逆上迫而喘，多为实证。
穴位敷贴、针灸治哮喘

作者：武建设刊期：2017年第12期

近年来，随着“三伏贴”的推广，很多人都会在夏季“三伏”时去医院进行穴位敷贴，防治哮喘等冬季高发病。“三伏贴”源自清代《张氏医通》记载的白芥子发泡疗法。药物以麻黄、白芥子、甘遂等辛温散寒药为主，调配而成，分别在头伏、中伏、三伏的第一天将药膏贴于后背肺俞、脾俞等穴位，以期达到“冬病夏治”之目的。
小儿哮喘食疗调

作者：彭鑫刊期：2017年第12期

小儿哮喘，按照中医的理论来看，是外在因素和内在因素合而为病。外在因素无非就是风、寒、暑、湿、燥、火等外感致病；内在因素多为痰饮，就是肺里不正常的痰液太多了，壅塞住气道，即呼吸道、气管，发生喘鸣。什么样的因素会导致这种痰饮呢？首先是过食酸、咸、辣味，损伤脾胃，脾失健运，则痰湿白生；
“王者之病”--痛风的前世今生

作者：张磊刊期：2017年第12期

在中国有很多疾病的名字都跟“风”有关，有风团、风寒、麻风、破伤风……似乎“风”才是多种疾病的万恶之源，因此也诞生了很多关于“风”的禁忌。现代医学已经证明这些跟“风”沾边的疾病大多和“风”并没有什么关系。不过，这些疾病似乎也有那么点共性，它们多数都是由外界环境引发的。如果以此就认为古人对疾病的机理有所了解，
多吃鸡肉和鱼肉能预防肝癌？你又夸大了！

作者：阮光锋刊期：2017年第12期

鸡肉和鱼肉都是营养学上推荐的白肉。最近有说法称。对我国1956年到2013年间的人群调查发现，吃鸡肉和鱼肉能预防肝癌。这是真的吗？可以放心吃鸡吃鱼吗？
年纪越大，身材越差？老妈的小肚腩还有救吗？

作者：范志红刊期：2017年第12期

最近有网友提问：我妈妈60多岁，已经退休了，但她非常注重体形，目前仍然保持BMI值20．5的状态，但50岁之后，慢慢地肚子上有了明显的一圈肉，也就是传说中的游泳圈了。妈妈爱美，她看着自己的腰腹很不开心。不同年龄人的体形标准是不是需要变一变？如果她现在这样不健康，如何改善？
“美白”后的莲藕，吃起来安全吗

作者：马冠生刊期：2017年第12期

肥嫩的莲藕美味又营养，但收获时白白嫩嫩的莲藕由于含水量高，不耐贮藏和运输，往往一放就发黑。而近来各地市场上随处可见一些“白富美”的莲藕，看上去干净清爽，很是喜人，并且经得起存放，买回家好几天也不会变黑，于是很快成了莲藕市场的宠儿。
对于孩子，这种食品风险远比添加剂更值得关注

作者：云无心刊期：2017年第12期

最近有一则新闻，说是一个5岁的女孩吃香蕉被噎死，由此引发了一场官司。小女孩的遭遇非常不幸，这个官司的是非经过法院的审理也得到了法律上的判定。但对于围观群众来说，“食物噎着孩子”是一件非常值得警惕的事情。
憩室炎，藏在肚子里的神秘疾病

作者：王光宝刊期：2017年第12期

结肠憩室是非常高发的疾病。根据统计，40岁以前发生率小于5％，60岁占30％，而当年龄到达85岁时，发生率则大于65％。男女发病率无差异。结肠憩室发病率高，但好多人不知道这个疾病。下面我们就来谈谈结肠憩室和结肠憩室炎．
新娘的怪病

作者：贾源隆刊期：2017年第12期

邻居小刘两个月前刚结婚，新娘子漂亮俊俏，小两口恩恩爱爱。但没过多久小刘发现新娘不时咳嗽，吃了许多止咳药也不见效。有医生认为他们住的是刚装修好的新房，可能新娘对甲醛过敏，让他们改住在其他住室。他们便搬到小刘父母住的老房子里，谁知不搬还好，搬进老房后新娘咳嗽得更厉害。尤其是夜间咳嗽整夜不止，喉问咝咝作响。
碘与甲状腺疾病密切相关，加碘盐该怎么吃？

作者：张国文刊期：2017年第12期

从1996年推行全民食盐加碘政策以来，我国经历了“全民食盐加碘-下调碘浓度-各省灵活选择”的政策沿革。最初碘盐政策是为对抗碘缺乏病而制定并推广，事实证明收效明显。根据2015年的全国居民碘营养监测，我国的碘盐覆盖率达98％，合格碘盐覆盖率达95．3％，甲状腺肿患病率得到有效控制。碘盐在防治碘缺乏病方面效果显著，
伤痂不是你想揭就能揭

作者：荣光刊期：2017年第12期

皮肤擦伤、划伤、割伤等，是生活中最常见的小外伤，如果伤口不发生感染，一般2～3天后，局部会出现一层褐红色的薄痂，且逐渐增厚变硬，大约再过10天左右，硬痂可逐渐自行脱落，显露出新生的嫩红色皮肤。人体这种修复创面的自然过程，能使皮肤受损之处最终完好如初。但是有些本来可以不留下痕迹的小损伤，愈后却形成了疤痕或色素沉着斑，以致不...
有的药也怕冷

作者：刘姿含刊期：2017年第12期

不同药物的保存条件不同，有的药物“怕热”，也有的药物“怕冷”。“怕冷”药品在低温下会变质或无法正常使用，在寒冷时节，特别是温度降到0℃以下时，应特别注意变换贮存地点。但在一年四季都少有大冷天的南方，一般只要在室温下保存就行了。常见的“怕冷”药品都有什么呢？（1）乳膏剂：外用的乳膏保存温度过低可引起基质分层，

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