医食参考

医食参考杂志省级期刊

杂志简介：《医食参考》杂志经新闻出版总署批准，自2007年创刊，国内刊号为21-1538/R，是一本综合性较强的医学期刊。该刊是一份月刊，致力于发表医学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：资讯关注、美食营养、医药安全、医食同源、永葆青春、乐活一族

主管单位：辽宁省微生物科学研究院

主办单位：辽微医食研究所

国际刊号：1673-7822

国内刊号：21-1538/R

全年订价：¥ 220.00

创刊时间：2007

所属类别：医学类

发行周期：月刊

发行地区：辽宁

出版语言：中文

预计审稿时间：1个月内

总发文量：5995

总被引量：45

H指数：2

期刊他引率：1

发表咨询加急见刊立即订阅

免费咨询

盐吃得少也有害吗？

作者：小乙刊期：2016年第07期

今天，倘若还有人说“我吃过的盐比你吃的饭都多”，那么大家可以笑他是不是有高血压了．吃盐太多不利健康，已经众所周知，可是，近来一个新鲜的观点似乎在颠覆公众的认知.
藤蔓上的四季豆消暑美容之“福豆”

刊期：2016年第07期

“菜豆不知羞，五月开花结到秋” 四季豆是菜豆的别名，菜豆是豆科菜豆种的栽培品种，又叫芸豆、芸扁豆、豆角等，为一年生草本植物，以嫩荚或豆粒供食用，是餐桌上的常见蔬菜之一。
四季豆对身体的好处

作者：舟亦刊期：2016年第07期

四季豆的营养很丰富，如蛋白质、维生素、矿物质、碳水化合物等。吃四季豆可以补充营养，增强免疫力，强身健体。中医认为，四季豆性甘、淡，微温，归脾、胃经，有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效，化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为调理脾虚暑湿常用之品。其食疗功效体现在：
四季豆的藤蔓为何逆时针向上爬

作者：佚名刊期：2016年第07期

植物的缠绕茎是螺线在三维空间中的形态。螺线是一种迷人的数学曲线，英国科学家科克把植物的螺旋状缠绕茎称为“生命的曲线”。的确，这是它们特有的一种运动方式，只不过这种夸张的慢动作在我们看来好像是完全静止的。
美味四季豆

作者：陶琦刊期：2016年第07期

蔡澜谈日本人吃四季豆，是用淡盐水焯熟，配上鸡胸肉和芝麻酱做成冷菜，很适合自助餐的场合，便于取食。蔡澜虽然盛赞其味美，但仍觉得不如生煸的入味。这段评论恰如其分地道出了四季豆的食性。四季豆的叙事形态，就像文言文，看似简单，实则是有丰厚意蕴在内的，把它归于清淡小品是一种严重误读。只有烈火烹油，才能最大限度激发它的美味。
彻底煮熟，防四季豆中毒

作者：舒畅刊期：2016年第07期

生的四季豆中含有两种毒素，分别为皂甙和血球凝集素，由于皂甙对人体胃肠具有强烈的刺激性，可引起出血性炎症，并对红细胞有溶解作用。此外，血球凝集素具有红细胞凝集作用。这两种毒素并不可怕，只要加热至100℃以上，使四季豆彻底煮熟，其毒素就会被破坏。
休让支气管痉挛扼住命运的咽喉

刊期：2016年第07期

支气管痉挛并非是一种独立的疾病如今很多老年人关注度最高的是心脑血管疾病和肿瘤，却往往忽视了呼吸道。事实上，呼吸道直接接触外界，老年人抵抗力下降，很容易引起感染。在临床上大约50％以上的老年人是因为各种原因引起的肺部感染离世的。据《中国居民营养与慢性病报告（2015年）》显示，慢性呼吸系统疾病排在心脑血管疾病、癌症之后，成...
支气管痉挛怎样用药

作者：陈金伟刊期：2016年第07期

舒喘灵气雾剂、喘舒泰气雾剂这类气雾剂主要成分为异丙基肾上腺素。可解除支气管平滑肌痉挛，中止支气管痉挛，但药效维持时间短，一般在1小时左右。用法：拔下喷雾剂的罩壳帽。把罩壳横插在喷雾头上，把瓶子倒置，同时患者把口张开，把罩壳插入口腔中，在吸气的同时，按压阀门喷雾头，里面药液即成雾状喷出。
尿，为何憋不得

作者：杨超刊期：2016年第07期

如果你是成年人，你的膀胱可以容纳约半升或两满杯的尿液。膀胱壁内置有可以测量尿容积的感受器，当它达到容量极限，这些感受器会给大脑发送信号。提醒是时候去上厕所了。大多数成年人可以控制他们的尿意冲动，这意味着在接收到这些信号后，你可以选择立刻小便，或者如果你附近没有厕所可以憋一会儿。
不限制胆固醇，饮食也能健康吗美国新版膳食指南解读（4）

作者：范志红刊期：2016年第07期

不限制胆固醇之后，饮食能保证健康吗？只限制喝酒，咖啡就能随便喝吗？每个人都需要不同的饮食模式吗？在对美国新版膳食指南做了多方面解读之后，还是有不少人感到困惑。这里就对这几个问题做详细解答。
海蜇，人造海蜇，傻傻分不清楚

作者：钟凯刊期：2016年第07期

人造海蜇工艺简单人造海蜇技术并不是什么新鲜事儿，少说也有15～20年的历史。在2000年左右。海蜇养殖业就已经形成气候，与此同时人造海蜇的技术也被开发了出来。由于成本低廉，生产周期短。因此也很受欢迎。
“无糖食品”藏猫腻多，怎么破

作者：李园园刊期：2016年第07期

一旦喜欢上甜食，往往容易导致糖尤其是精制糖的摄入量超标。研究表明。精制糖摄入过多可能与超重肥胖、糖尿性、提前衰老、痛风、不育等有关。随着对糖与健康的认识越来越多。很多朋友开始慢慢远离“甜蜜”的诱惑，于是很多超市里出现了“无糖食品”的展区。无糖食品真的不含有糖吗？无糖食品就可以放心地吃了吗？无糖食品可能有哪些猫腻？
淋巴结肿大意味着什么

作者：汪小艳刊期：2016年第07期

何谓淋巴结肿大正常人约有450～500个淋巴结，分布于人体体表和体内深部，位于体表的浅部淋巴结体积较小，一般不容易触到，但婴幼儿或较消瘦的人有时在颈部、腋窝或腹股沟处可触到绿豆大或黄豆大淋巴结。如淋巴结大小超出正常范围，叫淋巴结肿大，提示体内存在着某种病理改变。意味着全身或局部性疾病的存在。
节育环可以“终身不取”吗

作者：袁跃红刊期：2016年第07期

星期天，我正在医院值班，一位老朋友来就诊，说了一通闲话后，她切入了正题：“因为避孕失败，我已是两上手术台了。现在看来只有用避孕套加节育环这种‘双保险’了，今天可是专门到这来请你给上环的呀。”我对她的这种避孕措施表示赞同。
缺乏维生素D，补钙只能是一个笑话

作者：罗勤刊期：2016年第07期

案例一：62岁的周大爷半年来老是手脚抽筋，有时候还会半夜抽筋疼醒过来，1个月前竞摔倒导致小腿骨折。去医院检查骨密度，发现周大爷为缺钙导致的重度骨质疏松。周大爷很是疑惑：“我每天都吃钙片，吃了都有七八年了，怎么还缺钙呢？”后来抽血查了25羟维生素D，发现数值只有15．9，原来是维生素D缺乏导致的钙吸收减少。

相关期刊