医食参考

医食参考杂志省级期刊

杂志简介：《医食参考》杂志经新闻出版总署批准，自2007年创刊，国内刊号为21-1538/R，是一本综合性较强的医学期刊。该刊是一份月刊，致力于发表医学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：资讯关注、美食营养、医药安全、医食同源、永葆青春、乐活一族

主管单位：辽宁省微生物科学研究院

主办单位：辽微医食研究所

国际刊号：1673-7822

国内刊号：21-1538/R

全年订价：¥ 220.00

创刊时间：2007

所属类别：医学类

发行周期：月刊

发行地区：辽宁

出版语言：中文

预计审稿时间：1个月内

总发文量：5995

总被引量：45

H指数：2

期刊他引率：1

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地分南北，人有胖瘦

作者：小乙刊期：2016年第02期

看到一份2015“中国肥胖指数”阶段研究成果，中国的肥胖人群分布，由北向南呈逐步收紧趋势，北方胖子偏多，南方胖子较少，北方肥胖率超过百分之三十五，南方只有百分之二十七。
健康吉“栗”过大年

刊期：2016年第02期

干果之王 “紫灿山梨红皱枣，总输易栗十分甜”，这是宋代诗人范成大对栗子的咏颂。栗子俗称板栗、毛栗子，享有“干果之王”的美誉，与桃、杏、李、枣并称“五果”，是我国的特产。《诗经》中就有“树之榛栗”之句。在陕西半坡村新石器遗址的出土文物中发现了栗子的化石，说明我国食栗的历史可以追溯到5000年前。品种繁多，大致分为南北两大品...
健脾补肾分栗子

作者：严君刊期：2016年第02期

栗子营养丰富，有强身保健的功效，属于健胃补肾、延年益寿的上等果品。营养丰富栗子甘甜芳香，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖、多种维生素，以及钙、钾、铁等矿物质。栗子属于坚果类，但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，是有壳类果实中脂肪含量最低的，淀粉含量很高，是少数可以当作“主食”“粮食”的坚果之一（其余如莲子、芡...
栗子入菜：栗子鸡

作者：韩香云刊期：2016年第02期

作为一种零食，糖炒栗子受到了很多人的喜爱；栗子作为配料入菜，也是相当美味。下面就来做一道美味的栗子鸡。原料：肉鸡1只，栗子1斤，花椒20粒，姜6片。调料：黄酒2汤匙，老抽3汤匙，糖1茶匙，盐1茶匙，水淀粉2汤匙。
糖炒栗子会不会加糖精和石蜡

作者：徐文飞刊期：2016年第02期

栗子的皮很坚韧，无论是固体的白砂糖还是加热之后的糖浆都很难进入栗子里面，而是粘在栗子壳上。这样栗子看起来就十分油亮，也不会太甜。那么，街上卖的糖炒栗子到底加没加糖精和石蜡呢？让我们学会识别。
备孕二胎，要知道的那些事

刊期：2016年第02期

2016年“全面二孩”政策落地，“生还是不生”成了不少人的问候开场白：而当“生老二”的决定权重新交到夫妻手中时，面对生理、心理和经济等诸多方面的现实压力，人们真的；住备好了迎接家庭新成员吗？
剖宫产术后多久可以再次怀孕

作者：段涛刊期：2016年第02期

关于剖宫产后再次怀孕，准妈妈最关心的问题有两个：一是会不会发生自发性子宫破裂，二是能不能自己生。从医生的角度来讲，最关心的是上次剖宫产到再次怀孕隔了多久，因为这是决定会不会发生妊娠期自发性子宫破裂，和能否可以放心地去阴道分娩的最重要因素。
生二胎，咋过老大这一关

作者：Alex 刊期：2016年第02期

从单独二孩到全面放开二孩政策，越来越多的家庭选择了再要一个宝宝。但对于爸妈来说，老大的情感波动与心理调节带来的冲击力可能要远远大于喂养年幼的老二。如何用正确的家庭教育方法养育好两个健康、快乐的孩子呢？请看美国儿科专家Howard J．Benrlett给出的建议：走好四步，坐拥二孩!
警惕癌症的蛛丝马迹（二）

作者：欧阳军刊期：2016年第02期

右胁肿块——肝癌的早期征兆原发性肝癌在欧美比较少见，但在亚、非洲发病率较高。非洲高达98／10万。我国据检查统计，肝癌占检数的1．9％，男性多于女性，多发于30～60岁之间。肝病起病隐蔽，发展迅速，几个月就可出现危险信号。但客观诊断指标不易出现，首发信号是食欲不振，消化不良，继而恶心呕吐，腹部胀饱，约有1／3的患者自己在其右胁...
年节餐桌“全食”来战

作者：王璐刊期：2016年第02期

美食并不是只能依靠大量食盐、辣椒、精制糖和脂肪来成就，只要我们精心搭配，用心烹制，合理利用天然食物自身的味道和营养，即便用最简单、加工程度最低的食材，也能做出营养全面、种类齐全、美味又健康的年节家宴。
有一种饿，叫妈妈觉得你没饱

作者：张丽华刊期：2016年第02期

在孩子吃饭这件事情上，我们要明白这样一个道理：孩子有自己决定吃多少的权利。作为家长，无权替孩子决定他们该吃多少，有时候你会说小孩小，不懂。但长期要求孩子吃太多，对孩子的肠胃会造成负担的。父母除了给孩子准备营养丰富的饮食外，在孩子吃饭这件事情上。我们可以这样做：
油烟促癌？减少油烟危害的10个建议

作者：范志红刊期：2016年第02期

美国研究者对29项以人群为基础的调查或与环境关系的研究进行了梳理。在22项病例对照流行病学研究中，有18项研究都发现油烟暴露与肺癌风险之间有相关性。另有4项研究发现了厨房中致癌空气污染物与健康之间的理论证据。两项研究发现，在男性餐馆工作者尿样当中1-hydroxypyrene（1-OHP，1-羟基芘，多环芳烃类致癌物在体内代谢产物的指标）的量与D...
如何分辨心绞痛与假性心绞痛

作者：肖惠算刊期：2016年第02期

非心脏病所引起的胸痛称为假性心绞痛。近年来，随着心脏与食管痛变检测手段的不断发展，发现不少食管疾患所致的胸痛酷似心绞痛，因而引起了临床医师的重视。据统计资料分析，在诊断为冠心病心绞痛而急诊入院的病人中，约有10％的病人，是由食管疾病所引起的假性心绞痛。误诊不仅使病人的身心健康受到损害，而且也增加了病人的经济负担，因此，...
不断吞气也是病

作者：塞冬刊期：2016年第02期

小英是一名5岁的小姑娘，近来她经常大口吞气，搞得小肚子胀得像一面小鼓，还常连续地放屁。开始，小英的父母亲还没有当一回事，以为时间不长孩子就会恢复正常。可是两个月过去了，上述情况没有一点好转。去医院检查．医生说是消化系统疾病，给开了一点药。
岁末年关怎么饮酒少伤肝

作者：王敏刊期：2016年第02期

时光飞逝，转眼又是辞旧迎新之际，劳碌一年的人们在一起聚餐饮酒，已成为中国人传统习惯。虽然喝酒是最伤肝的行为，但要让人们因此与酒“绝缘”，却不是一件容易的事。为此，在饮酒难以避免的情况下，应该充分了解过量饮酒的危害，岁末年关将保护肝脏放在心上。

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