医食参考

医食参考杂志省级期刊

杂志简介：《医食参考》杂志经新闻出版总署批准，自2007年创刊，国内刊号为21-1538/R，是一本综合性较强的医学期刊。该刊是一份月刊，致力于发表医学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：资讯关注、美食营养、医药安全、医食同源、永葆青春、乐活一族

主管单位：辽宁省微生物科学研究院

主办单位：辽微医食研究所

国际刊号：1673-7822

国内刊号：21-1538/R

全年订价：¥ 220.00

创刊时间：2007

所属类别：医学类

发行周期：月刊

发行地区：辽宁

出版语言：中文

预计审稿时间：1个月内

总发文量：5995

总被引量：45

H指数：2

期刊他引率：1

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去菜市场旅行

作者：小乙刊期：2014年第04期

认识一位经常旅行的老先生，每到一个城市，旅游景点可能不进，却喜欢逛当地的菜市场。踏进海滨城市的菜市场，看看各种海鲜，穿行在其中，跟渔民聊聊家常，问问海鲜的名字，打听下价格，买点特色产品回去，别有一番滋味；在南方古城石板街的菜市场，各色时令水果混搭在一起，看似漫不经心，但却赏心悦目。葱翠的各种野菜整齐地码放着，看似平常...
滑嫩苋菜，显出身材

刊期：2014年第04期

苋菜，学名“苋菜红”。又名赤苋、绵苋、彩苋、汗菜、雁来红、青香苋、红苋菜、刺苋菜、野苋菜、三色苋、野刺苋等。苋菜原本是一种野菜，为苋科植物苋的幼苗及嫩叶茎。苋属植不论野生或栽培，其嫩茎和叶都可作蔬菜食用，花可供观赏。中国各个省份都有栽种，已成为老少皆宜的优质蔬菜。
苋菜为补血佳肴

作者：姚扶有刊期：2014年第04期

苋菜中所含的胡萝卜素、烟酸比茄果类蔬菜高2倍以上；钙、铁的含量是鲜菜中最多的，其铁含量比菠菜多1倍，钙含量比菠菜多3倍。苋菜叶子和种子里含有丰富的赖氨酸，这是人体必需的八种氨基酸之一。同时因为苋菜中不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。
野菜也著名——粉肉苋菜干

作者：玉明刊期：2014年第04期

来到武汉，当地的一位朋友把我带到一家天门蒸莱馆，让我品尝风味独特的天门蒸菜。
母亲的“苋菜宴”

作者：沉香刊期：2014年第04期

苋菜在我们乡间是最常见的野菜，田埂上、河渠边、菜畦间、瓜架下甚至砖缝里，哪怕只有一星半点泥土，都可见到它快乐平静生长的身影，它是我们乡间最容易被忽视的一种野菜，但对我却是最美好的食材，因为它是母亲“苋菜宴”的主角，有多种多样的吃法。
老年人阑尾炎“三少”“三多”

作者：王延群刊期：2014年第04期

急性阑尾炎不是年轻人的“专利”，它同样危害老年朋友。甚至危害更大。急性阑尾炎是常见病，一般说来其诊断及治疗均较容易。但是，老年人器官的生理功能随年龄增高而衰退，机体反应差，临床表现不像年轻人患急性阑尾炎后的症状那样典型。极易误诊，应引起警惕。老年人的急性阑尾炎具有不同于年轻人的特点，多为隐匿型，可以概括为“三少三多”...
急性阑尾炎术后护理

作者：萧薇刊期：2014年第04期

护理急性阑尾炎病人，术前应做好急症手术准备，术后鼓励早期活动，应严密观察内出血、腹腔残余脓肿等术后并发症。
多胞胎是怎样形成的

作者：任开平刊期：2014年第04期

顾名思义，多胞胎就是在一次受孕中怀了两个、三个或更多的胎儿。双胞胎比较多见。三胞胎就少得多，四胞胎以上的就更少了。那么，多胞胎的发生有没有规律呢？约在100年以前，一位医学家从大量资料里得出一个计算公式，就是每89次分娩中平均有一次双胞胎，每89次的平方（即7921次）中有一次三胞胎，
饭桌上不能做什么

作者：范志红刊期：2014年第04期

某日朋友聚会，吃着吃着，就有若干人说自己胃不舒服。其中最严重的一位告诉大家。酒是绝对不敢喝了，吃粮食都经常觉得不舒服。这个吃了反酸，那个吃了胃疼。到医院检查，结果是得了胃溃疡。
吃猕猴桃别忘嚼嚼籽

作者：王旭峰刊期：2014年第04期

猕猴桃。维生素C含量丰富，口味独特，是目前世界各国竞相发展的果品之一。猕猴桃可食部分中含可溶性固形物13％～18％，总糖6．3％～13．9％，有机酸1．2％～2．4％。每100克可食部分含蛋白质1．6克、脂类O．3克、总氨基酸100～300毫克、磷42毫克、
接近保质期的食品到底能不能吃

作者：钟凯刊期：2014年第04期

保质期可以说是伴随食品工业和食品流通产生的。食品厂生产的食品要想卖给消费者，需要经过储存、运输、摆上商店货架，还要等待消费者买走。这段时间里，它不能变质、变味，否则厂家就会血本无归。所以每一种食品的研发都会考虑保质期，其中不仅包括你最容易想到的细菌引起的腐败变质，还包括脂肪酸败的哈喇味、结块、潮解、变色、结晶析出等各...
真正的巧克力不含代可可脂

作者：常迪刊期：2014年第04期

与黑巧克力相比，白巧克力、牛奶巧克力中或许含有一种值得我们关注的配料——代可可脂。
颈部不适不一定椎骨突出

作者：罗冬蕊刊期：2014年第04期

何松今年35岁，是一位活泼好动的白领。前不久他感觉从颈到肩部有些不适，以为是连日加班，导致颈椎劳损，就到某私人诊所做牵引活血，谁知一段时间下来，不适感反而有所加重。何松认为自己是落枕了，到医院要求医生帮忙复位，但经诊断，何松的毛病也不是落枕。
拔了8颗牙，才知疼的不是牙

作者：刘希刊期：2014年第04期

这几年，母亲一直喊牙疼，带她去镇上诊所看牙医，医生说，你母亲的牙齿就像老树根，全腐烂了，怎么会不疼？我问他有什么好办法，医生轻描淡写地说，拔!
“大龄妈妈”生二胎须知

作者：龚晓明刊期：2014年第04期

随着国家对“单独”政策的放开，有不少年龄稍大的女性开始考虑再生一个孩子的问题，相对于年轻的女性，大龄女性可能会面临着不同的问题。大龄女性生二胎应具备“归零心态”，千万别以“过来人”自居，做足充分准备才能将风险降到最低。

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