医食参考

医食参考杂志省级期刊

杂志简介：《医食参考》杂志经新闻出版总署批准，自2007年创刊，国内刊号为21-1538/R，是一本综合性较强的医学期刊。该刊是一份月刊，致力于发表医学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：资讯关注、美食营养、医药安全、医食同源、永葆青春、乐活一族

主管单位：辽宁省微生物科学研究院

主办单位：辽微医食研究所

国际刊号：1673-7822

国内刊号：21-1538/R

全年订价：¥ 220.00

创刊时间：2007

所属类别：医学类

发行周期：月刊

发行地区：辽宁

出版语言：中文

预计审稿时间：1个月内

总发文量：5995

总被引量：45

H指数：2

期刊他引率：1

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“雨前”香椿嫩如丝

刊期：2013年第04期

香椿树为楝科，落叶乔木。雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子。种子可以繁殖。香椿树树体高大，树干通直，树冠开阔，枝叶浓密，嫩叶红艳，常用作庭荫树、行道树，园林中配置于疏林，作上层滑干树种，其下栽以耐阴花木。香椿是华北、华东、华中低山丘陵或平原地区土层肥厚的重要用材树种。
春食香椿不生杂病

作者：吴涛刊期：2013年第04期

孔子曰：“不时，不食。”中医典籍《黄帝内经》亦说“司岁备物”，就是说要遵循大自然的阴阳气化采备食品，所以人们应该吃节气菜，这样的食品得天地之精气，气味淳厚，营养价值高。“春芽”是春天独有的美味，“春芽”的绿色足以唤醒肠胃，单看那份娇绿，就让人垂涎欲滴了，再加之鲜嫩生脆的口感，
吃野菜要挑适合自己的

作者：王荣花刊期：2013年第04期

春末初夏时，正是各种野菜盛产的时候。因野菜生长处在自然状态下，其营养成分通常比栽培蔬菜要高，特别是野菜中的维生素和无机盐含量更为突出，有的可以比一般蔬菜高出十几倍、几十倍甚至上百倍。野菜不仅能够丰富餐桌，使你食欲大增，它还是防病治病的良药。适当吃一点野菜，对身体确实有保健作用。但不同野菜的保健功能大不一样，所以购买时...
不坚持用药怎能根治脚气

作者：舒畅刊期：2013年第04期

脚气是一种能让脚部“痒”不欲生的真菌感染，冬天它很容易暂时治愈，但每到春暖花开之时．“冬眠“后的真菌又开始蠢蠢欲动了，脚气真的没法根治吗？
治疗脚气的常见误区

作者：孙铭泽刊期：2013年第04期

调查显示，我国目前的成年人约有80％患有不同程度的脚气。其中采用正规治疗脚气的竟然不到10％，很多患者在脚气的认知、治疗及用药等方面存在误区，导致脚气迁延不治，传染亲友。
春季皮肤病“爱”上脚

作者：陈建浩刊期：2013年第04期

春季是皮肤病的高发季节。特别是脚气、足部湿疹等足部皮肤病的病发或复发患者明显增多。专家提醒，对于敏感等特殊体质的人群或是曾有过皮肤病史的人，更要在春季做足调理功夫，有效地防御足部皮肤病。
糖尿病人警惕脚气诱发糖尿病足

作者：赵状刊期：2013年第04期

糖尿病足是糖尿病较为严重的并发症之一，是由糖尿病导致的血管病变或神经病变，加上感染等因素。造成患者足部或下肢组织破坏的一种病变。患者常出现皮肤溃疡，肢端坏死等症状，是糖尿病病人残疾、死亡的重要原因。脚气虽然跟糖尿病足没有必然的联系，但也是糖尿病足的诱发因素之一，下面一起来具体了解一下。
胰腺：人体最重要的消化腺

作者：石东来刊期：2013年第04期

在我们身体上腹部深处有一个非常不显眼的小器官，它就是胰腺。它位于腹上区和左季肋区、胃和腹膜后面约平第一腰椎椎体处。横卧于腹后壁，为长条状。长约14～18厘米，重约65～75克。胰腺下缘在腹前壁表面投影相当于脐上5厘米，上缘相当于脐上10厘米。胰腺分头、颈、体、尾4部分。这几部分之间并无明显界限。其右侧端为胰头部分，被十二指肠环抱...
远离油烟——美味蒸菜的百变而孔

作者：范志红刊期：2013年第04期

据现有测定数据表明．蒸菜几乎是最能保留营养成分的烹调方法。既没有煮菜、焯菜时营养紊溶入汤中的损失，也没有煎炸时的过高温度，加热温度不超过1∞℃，热分解损失较小，氧化损失也少，没有油烟，而且不会引入过多油脂。
巧饮食清肝火

作者：华健刊期：2013年第04期

春季与肝相应，肝开窍于目，当出现肝火旺盛时，人们的眼睛最容易出现反应。春天因肝火导致的眼部不适主要表现为眼睛红肿痛和眼睛发涩，其中眼睛红肿痛，同时有烦躁、易怒、两肋疼痛、口苦便干等症状，多属实火，可喝决明子茶、野菊花茶来进行调理；如果眼睛发涩，同时有脚心发热、烦躁等症状，多属虚火，可用枸杞子或杭白菊泡水喝来进行调理。
别忽视蔬菜里的有害成分

作者：黄连珍刊期：2013年第04期

人们喜欢蔬慕赋予的色、香、味和营养，但有些蔬菜含有影响人体健康的有害物质，这些物质是蔬菜本身固有的或外来的。
高温加热牛奶营养损失多

作者：宋颖刊期：2013年第04期

在日常生活中，一定有很多朋友喜欢将牛奶加热后饮用。那么，牛奶到底需不需要加热呢？
别强行纠正孩子的左撇子

作者：张继东刊期：2013年第04期

日常生活和生产劳动中，通常使用的那只手称为利手或惯用手。在人群中惯用右手的人远远超过惯用左手的人，然而这并不意味着左利手的人有什么不足。
眼药水，想不到的健康“杀手”

作者：祝建材刊期：2013年第04期

眼药水是眼科疾病最常用的药物剂型之一，对于许多眼病，眼药水都有直接、快捷的治疗作用。然而，许多人没有眼疾也习惯经常点点儿眼药水，或者眼部不适不经确诊就点眼药水。、专家提醒。这都是不舍适的，小小眼药水也能闯下大祸。
当心春风吹歪了嘴

作者：霍雨佳刊期：2013年第04期

春节过后，邻居张大爷突然生病住院了。我到医院看望时．原先慈眉善目的张大爷已变得面目全非：他左边嘴角歪了，左眼位置也偏了，且闭合不全，流着泪水，左边额纹和鼻唇沟也变平了，想鼓气，左嘴角却漏气．说话也变得非常不清楚。

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