医食参考杂志 省级期刊
杂志简介：《医食参考》杂志经新闻出版总署批准，自2007年创刊，国内刊号为21-1538/R，是一本综合性较强的医学期刊。该刊是一份月刊，致力于发表医学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：资讯关注、美食营养、医药安全、医食同源、永葆青春、乐活一族
杂志简介：《医食参考》杂志经新闻出版总署批准，自2007年创刊，国内刊号为21-1538/R，是一本综合性较强的医学期刊。该刊是一份月刊，致力于发表医学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：资讯关注、美食营养、医药安全、医食同源、永葆青春、乐活一族
作者：小乙 刊期：2013年第03期
羊肉价格一路走高，羊肉串的价格却稳定，令人心生疑惑就此杭州的一家媒体做了一个实验，分别从路边摊、美食城、菜市场、超市等处买来6支肉串，送到动物检验检疫实验室，做动物源性成分检测。
刊期：2013年第03期
营养极为丰富，被称为“神仙菜”“长寿菜”；蛋白质含量24％-28％，远远高于一般的蔬菜；富含多种维生素，被称为“维生素宝库”；含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”；
作者：葛萱 刊期：2013年第03期
像纸一样薄的紫菜富含的营养成分令人吃惊，被视作“神仙菜”“长寿莱”“维生素宝库”。从营养学角度来讲，紫菜真是一种极好的食品。
作者：达峰 刊期：2013年第03期
紫菜性味甘咸、寒，入肺经。具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效，可用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽，瘿瘤、淋病、脚气、高血压等症的食疗。
作者：赵闯 刊期：2013年第03期
紫菜有点像韭菜，长成后可以反复采割，以采集的时间前后为标志来判断紫菜的质量。第一割的叫第一水，第二割的叫第二水，依此类推，其中第一水的紫菜也叫初水，特别细嫩，营养也比较丰富。超市里比较好的一般是三四水的，差的就是七八水的了。挑选的时候可以仔细分辨光泽度、粗细等。由于干紫菜都是黑色的。要一眼分出其质量优劣确实有点困难，...
作者：杨猫 刊期：2013年第03期
紫菜不用很复杂的调理，只需要加在饭上就能直接食用，一般家庭多用水发泡洗后的紫菜做汤。其实紫菜的吃法还有很多，如凉拌、炒食、制馅、炸丸子；作为配菜或主菜与鸡蛋、肉类、冬菇、豌豆尖和胡萝卜等搭配做菜；将紫菜撕碎作馄饨的调味品，清香留唇；将紫菜切成小方块包米饭团，味道可口。
作者：王晓琴(口述) 吕斌 刊期：2013年第03期
冠心痛是威胁中老年人健康和生命的一种常见病，全名叫冠状动脉性心脏病。冠状动脉是生长在心脏上专门向心肌供血的血管，有3个主要分支，内径1—3毫米粗，中老年人由于血液内脂类物质不断在管状血管内沉积，产生动脉硬化及斑块，甚至局部形成血栓，导致冠状动脉的管腔严重狭窄阻塞，血流不畅，造成心肌缺血、缺氧，从而发生一系列的临床症状，...
作者：龚松 刊期：2013年第03期
冠心病发作往往伴随剧烈的疼痛，会使患者体验到一种濒死感，觉得死亡就在眼前，因此十分恐惧，在心理上难以承受，情绪也很不稳定，出现不同程度的心理障碍。如担心今后还能不能恢复工作，能不能恢复正常的家庭生活，懊悔没有早发现自己的病，担心支架会不会掉下来（支架像个弹簧圈，紧紧贴在血管壁上，慢慢地血管的内皮会覆盖在支架上，你想拿...
作者：魏立军 刊期：2013年第03期
调味是菜肴最后成熟的关键技术之一。只有不断地操练和摸索，才能慢慢地掌握其规律与方法，并与火候巧妙地结合，烹制出色、香、形俱好的佳肴。
作者：王兴国 刊期：2013年第03期
人体每天需要一定的热量才能满足基本的生理功能，保证身体各个脏器安全有效地运转，否则，机体蛋白质会消耗并引发代谢紊乱，严重时可危及生命，
作者：范志红 刊期：2013年第03期
从今年1月1日开始，食品营养标签国标GB28050-2011正式开始实施。消费者能够细看食品营养标签，明明白白消费，本是个令人欣喜的变化，但在看标签的同时，很多朋友也看出一些困惑来，特另q是对于食品中的脂肪标注。
作者：赵英敏 刊期：2013年第03期
隔夜菜不是不能吃，关键在于如何选择和如何保存。 吃多少隔夜荣才会中毒或致癌 蔬菜里含有一种物质叫硝酸盐。被细菌作用后就会变成亚硝酸盐，而当亚硝酸盐多到一定程度或者与食物中的一些蛋白质的分解产物结合在一起时。就会形成一种名叫亚硝胺类的致癌物。而正常的蔬菜烹调后放在保鲜盒内冰箱保存。蔬菜中的亚硝酸盐虽然经过长时间的搁置含量...
作者：刘姿含 刊期：2013年第03期
几年前，人到中年的林女士发现了一个难以接受的事实：相濡以沫10多年的老公居然有了外遇。一开始，林女士觉得悲伤、愤怒，但考虑良久，却发现因为种种现实的羁绊，不可能就这样让一个好端端的家庭解体。几年忍气吞声的生活。让林女士的心情越来越差，身体也不如从前。尤其是近两年来，林女士老觉得喉咙里哽着一团东西，但反反复复吞咽，却总是...
作者：郭旭光 刊期：2013年第03期
很多人认为，老年人掉牙是很正常的，因为老的呀!其实这是错误的观点。只要我们在日常生活中多注意牙齿保健。它们完全可以更加长久地为我们服务。那么，牙齿保健有哪些误区呢？
作者：苏新民 刊期：2013年第03期
磺胺类药物是最早人工合成的抗茵药。目前虽然在临床上已被许多新型抗生素药物所取代，但是由于磺胺类药物对某些感染性疾病（如流脑、鼠疫）有较好的疗效，且有使用方便、性质稳定、价格低廉等优点，故在抗感染的药物中仍占一定地位。
影响因子：1.32
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发行周期：旬刊
影响因子：1.12
期刊级别：部级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：1.98
期刊级别：统计源期刊
发行周期：旬刊
影响因子：0.91
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发行周期：半月刊
影响因子：1.05
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：1.98
期刊级别：统计源期刊
发行周期：月刊
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发行周期：周二刊
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期刊级别：部级期刊
发行周期：双月刊
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期刊级别：统计源期刊
发行周期：半月刊
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期刊级别：部级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.02
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊