医食参考

医食参考杂志省级期刊

杂志简介：《医食参考》杂志经新闻出版总署批准，自2007年创刊，国内刊号为21-1538/R，是一本综合性较强的医学期刊。该刊是一份月刊，致力于发表医学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：资讯关注、美食营养、医药安全、医食同源、永葆青春、乐活一族

主管单位：辽宁省微生物科学研究院

主办单位：辽微医食研究所

国际刊号：1673-7822

国内刊号：21-1538/R

全年订价：¥ 220.00

创刊时间：2007

所属类别：医学类

发行周期：月刊

发行地区：辽宁

出版语言：中文

预计审稿时间：1个月内

总发文量：5995

总被引量：45

H指数：2

期刊他引率：1

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两角五分的奖金

作者：张晓风刊期：2011年第11期

我家附近有一个熟肉铺，有时我到铺里买些烤猪肉之类的食品，带回家当午饭。
黑木耳让女人水灵灵

作者：江南刊期：2011年第11期

黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜。令人肌肤红润．容光焕发。还可防治缺铁性贫血；胡萝卜素进入人体后。转变成维生素A，有润泽皮肤毛发的作用。卵磷脂在体内可使体内脂肪呈液质状态，有利于脂肪在体内完全消耗。带动体内脂肪运动，使脂肪分布合理。形体匀称。纤维紊促进肠蠕动。促进脂肪排泄．有利于减肥。
黑木耳并非越黑越好

作者：肖晖刊期：2011年第11期

不法商贩经常使用普通地耳染色冒充黑木耳。普通地耳是用锯末、秸秆撇上地耳菌人工繁殖的，有时在潮湿的地方自己也能生长。营养价值不高，而且成本很低．但经染色后就摇身一变成了“黑木耳”。造假者通常将地耳倒入盛满热水的铁锅里。放入一定量的墨汁，就可将原本黄褐色的地耳变成黑色的“黑木耳”。同时。由于黑木耳的吸溶性很强，很多其他物...
怎样吃木耳养生功效大

作者：爱农刊期：2011年第11期

黑木耳是著名的山珍，可食、可药、可补，老百姓久食不厌，世界上称之为“中餐中的黑色瑰宝”。口感细嫩，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用茵。木耳以做辅料为主，食用方法很多，荤素皆宜，炒菜、烩菜、做汤等辅以木耳，味道异常鲜美。
食品安全，我们还需怎样的隐忍与戒备——背了黑锅的食品添加剂

作者：王旭峰刊期：2011年第11期

老百姓日益丰满的菜篮子米袋子，普通家庭充满欢乐的佳肴表达，实在是国民幸福指数最为精细的数据考量。然而目前我们不得不面对的事实是食品安全，虽老生常谈之道，却又有着不得不反复言说和重申的价值与必要性。一次又一次的餐桌危机，让人们谈吃色变，心有余悸。打造无毒餐桌，理应是民众的最低诉求——吃得放心，不能只是一种奢望。
易被“非法添加”的8种常见食品

作者：张志文刊期：2011年第11期

豆芽现象：不法商贩为了加快豆芽生长。常使用植物激素浸泡黄豆，这种豆芽一般又白又长且无根，有时还能闻到一股淡淡的氨水味。食用这样的豆芽以后。容易引起恶心、呕吐、腹痛。长期食用对人体健康有害。
“不能吃什么”与“应当吃什么”

作者：范志红刊期：2011年第11期

在三聚氰胺事件之后．很多朋友都说过这样的话：看了好多关于“有毒食品”的报道，几乎涵盖了我们日常消费的大部分食品。我们中国人还有东西可吃吗？干脆饿死算了。这样的情绪，很能代表一部分人的心情。他们觉得这也有人下毒．那也有污染成分。怀疑一切，恐惧一切。感觉餐桌上的东西都很可怕。
简单饮食轻松排毒

作者：赵英敏刊期：2011年第11期

日常生活中，我们要面对食品添加剂、残留农药、受污染的水和空气等各种各样可能引起蓄积的有害物质的危胁。在我们毫无察觉的情况下．这些有害物质就会在体内蓄积，与其他各种致病因素叠加．引发头痛、肩膀酸痛、便秘、月经不调等，如果任由其发展，对健康的危害会越来越大。事实上，我们可以通过合理的饮食．尽可能地排除一些体内的有毒物质，...
皮肤：人体的天然屏障

作者：谢晓琨刊期：2011年第11期

你是否知道什么是人体最大的器官？是皮肤。一个成人皮肤的总重量约占体重的5％～15％，总面积为1．5～2平方米．平均厚度为0．5～4毫米。皮肤覆盖全身．它使体内各种组织和器官免受物理性、机械性、化学性和病原微生物性的侵袭。皮肤由表皮、真皮和皮下组织构成。并含有一些附属器官．如汗腺、皮脂腺、指甲、趾甲以及血管、淋巴管、神经和肌肉...
素食者不快乐吗

作者：宁莉刊期：2011年第11期

看某电视台的一个养生栏目，主持人提出了一个问题，为什么有些素食者也有血脂异常、动脉硬化？一位营养专家解释说：因为素食者总吃素食。过苦日子。心情不快乐，而不快乐的人身体代谢就不好，因而出现血脂高等问题。
如何让宝宝爱上辅食

作者：夏群英刊期：2011年第11期

母乳是宝宝来到这个世界上最理想的天然食物，但随着宝宝的成长，母乳的营养也跟不上宝宝的生长需要，这个时候就需要添加额外的食物来补充宝宝的营养需求。这就是我们常说的“辅食”。
成人流口水，警戒脾胃虚弱

作者：胡旭明刊期：2011年第11期

很多人以为只有小朋友才会流口水。其实成年人也会。尤其是晚上睡觉流口水，这个小毛病看起来似乎只是个人习惯问题，但你有没有想过，这可能是由脾胃虚弱导致的呢？
别把阳痿和肾虚混为一谈

作者：张洪军刊期：2011年第11期

“你夜尿频多吗？你的性功能在下降吗？你经常腰酸背痛吗？如果有以上症状，请立即补肾……”这是时下不少补肾保健品的广告语，然而，当不少男士在将自己的症状对号入座并进食了一大堆补肾产品后，他们中很多人的症状却并未消退。有的反而愈演愈烈。保健食品是指具有特定保健功能．适于特定人群，具调节机体功能。不以治疗疾病为目的的食品。然...
老人度秋冬谨防燥咳症

作者：王荣华刊期：2011年第11期

秋冬时节。常有冷空气侵袭。加之气候干燥，空气中缺乏水分，呼吸系统功能较弱或是抵抗力较差的老人及儿童容易出现燥咳之症，表现为干咳不止、咳痰不爽（无痰或少痰），并有口干咽痛、喉痒、声音嘶哑、舌红少津等症状。甚至还会有点喘的症状。燥咳刚发作时，只是轻微的咽痒、口干、流鼻涕、打喷嚏、身体微发热、怕风，几天后可变成剧烈的咳嗽。
小孩感冒后换把新牙刷

作者：陈日益刊期：2011年第11期

冬天气候寒冷，早晚温差大，小朋友由于身体各种功能还不健全，加上自我防护能力弱，稍不注意就会受到感冒等上呼吸道疾病的侵袭。一旦患病后，有的则久治不愈或经医治而仍绵绵不断，这除了个体抵抗力低外。还可能与其每日使用的牙刷有关。

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