医食参考

医食参考杂志省级期刊

杂志简介：《医食参考》杂志经新闻出版总署批准，自2007年创刊，国内刊号为21-1538/R，是一本综合性较强的医学期刊。该刊是一份月刊，致力于发表医学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：资讯关注、美食营养、医药安全、医食同源、永葆青春、乐活一族

主管单位：辽宁省微生物科学研究院

主办单位：辽微医食研究所

国际刊号：1673-7822

国内刊号：21-1538/R

全年订价：¥ 220.00

创刊时间：2007

所属类别：医学类

发行周期：月刊

发行地区：辽宁

出版语言：中文

预计审稿时间：1个月内

总发文量：5995

总被引量：45

H指数：2

期刊他引率：1

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唐朝的食品安全问题

作者：小乙刊期：2011年第01期

话说“诗仙”“诗圣”两大名人，并不长寿，与饮食大有关联。传说李白醉酒后跳江捉月，不可细考，但他一生嗜酒如命，酒精中毒怕是难免的了。关于杜甫之死，《旧唐书·杜甫传》记载：“永泰二年，啖牛肉白酒，一夕而卒于耒阳，时年五十九。”
谁都离不开老辣姜

作者：陶然刊期：2011年第01期

生姜的食疗与药用功效还体现在许多层面：
生姜去皮，不去皮？

作者：程朵刊期：2011年第01期

姜皮绝非可有可无之物，它本身就是一味中药。去皮吃还是带皮吃，要根据具体情况来定。
姜味美，岂止是调味品!

作者：于冬云刊期：2011年第01期

生姜不仅是调味品，以姜为原料配以其他食物制成的菜肴在各地也颇具盛名，如北京的子姜鸭块、上海的子姜干丝、武汉的子姜炒鸡等。
脂肪肝有所谓——脂肪肝，为何偏爱上班族

作者：刘祖春刊期：2011年第01期

随着生活水平的提高，脂肪肝的发病率呈上升和年轻化的趋势，而酒精和不良生活习惯都是造成脂肪肝的罪魁祸首，脂肪肝已成为上班族健康的新危机。对于脂肪肝的防治不仅是一个医学问题。更是一个社会问题。医学家预言：大约在2015年，发达国家和发展中国家的人口死亡原因大致相同，生活方式病将成为人类的头号杀手。
治脂肪肝，有些误区要规避

作者：季楠刊期：2011年第01期

脂肪肝的发病率升高了，已成为病毒性肝炎之后的第二大肝病，而不少患者对脂肪肝的防治存在着很多认识误区。
中医：脂肪肝，需要积极治疗

作者：新月刊期：2011年第01期

现代人因大鱼大肉吃得太多，过去被称为是“肝包油”的脂肪肝发生率越来越高。旧有的观念认为，此病不需治疗，只要饮食控制，并配合适当运动，但目前的新观念是要积极诊治，以防止演变成肝硬化、肝癌等恶疾。
头发的秘密你知道多少

作者：王宇刊期：2011年第01期

世界卫生组织的十条健康标准中，第九条就是头发有光泽，无头皮屑。
自制水果罐头护肠胃

作者：赵英敏刊期：2011年第01期

已入深冬，很多人无法适应寒冷的气候，饮食上也开始逐渐偏向热食，可是对于水果大家就有点不知所措了，想要吃到水果的美味和营养，但脾胃不太好的人群，怕凉的人群这个季节就是吃也不是，不吃也不是。那么是不是到了冬季有一些人就要放弃水果的营养和美味呢？当然不是，其实很多水果即使煮熟了吃，营养成分并不受太多影响。
你试过饭前午睡吗

作者：范志红刊期：2011年第01期

你有过这样的体验吗？吃完午饭后总是昏昏欲睡，工作打不起精神来。即便睡上一会儿，也觉得不够解乏，胃里还很不舒服。
红葡萄酒怎么有涩味

作者：宁莉刊期：2011年第01期

和朋友到餐厅吃饭，点酒时他们说喝啤酒吧，对红酒的酸涩味还是不习惯。
孩子光吃零食不吃饭怎么办

作者：王旭峰刊期：2011年第01期

很多家长都抱怨，孩子非常喜欢吃零食，对正餐提不起兴趣。每当孩子们走进超市，见到货架上琳琅满目的零食时，便走不动路。
最坏的脂肪在哪里

作者：王兴国刊期：2011年第01期

脂肪几乎是天然食物中唯一能提供香味成分的，所以备受欢迎。另一方面，过多的脂肪对健康的损害堪称最大。
大白菜菜帮子的“取舍”

作者：王宜刊期：2011年第01期

冬季是食用大白菜的最佳季节，对于大白菜菜帮子的取舍问题，常常被人们关注。就其营养成分而言，其叶绿素、膳食纤维等营养素的含量，远远高于白菜内叶、菜心。
多少疾病与过食有关

作者：胡维勤刊期：2011年第01期

虽然过饥过饱都可以导致疾病的发生，但《黄帝内经》更侧重于饮食过饱对人体健康的影响。同时，从实际情况来看，因为吃不饱、营养缺乏而导致的病症确实不多见了，特别是在城镇居民中，饮食所致疾病多数是过食所致，也就是说，疾病多数是撑出来的。

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