医食参考

医食参考杂志省级期刊

杂志简介：《医食参考》杂志经新闻出版总署批准，自2007年创刊，国内刊号为21-1538/R，是一本综合性较强的医学期刊。该刊是一份月刊，致力于发表医学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：资讯关注、美食营养、医药安全、医食同源、永葆青春、乐活一族

主管单位：辽宁省微生物科学研究院

主办单位：辽微医食研究所

国际刊号：1673-7822

国内刊号：21-1538/R

全年订价：¥ 220.00

创刊时间：2007

所属类别：医学类

发行周期：月刊

发行地区：辽宁

出版语言：中文

预计审稿时间：1个月内

总发文量：5995

总被引量：45

H指数：2

期刊他引率：1

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蚊子怕什么？

作者：小乙刊期：2009年第08期

白天，办公室里有嗡嗡声，夜晚，将入睡时听到嗡嗡声，与蚊子的战斗打响了。蚊子怕烟雾，可是人也怕。不少人习惯到夜里睡觉前才点蚊香，实际上，室外的蚊子最爱选择黄昏时飞进屋里。在傍晚使用驱蚊用品，可以有效地阻止室外的蚊子入侵，也会使屋里的蚊子夺路而逃。蚊香燃烧后产生的烟雾，对人体及环境仍有可能造成一定的危害，
消暑，怎能少了黄瓜

刊期：2009年第08期

在中国，黄瓜最早被称作胡瓜，是汉朝张骞出使西域时带回来的；是餐桌上的“平民”蔬菜，以其营养、价廉大受青睐，尤其是女性的好朋友；肉质脆嫩，含水量约为97％，有生津解渴的作用；鲜黄瓜中含有一种特殊物质，有抑制糖类转化为脂肪的作用，是一种减肥佳品；具有清热解毒的功效，对除湿、滑肠、镇痛也有明显效果；
你可能不知道的黄瓜营养法则

作者：蒲玲刊期：2009年第08期

黄瓜是餐桌上的“平民”蔬菜，以其营养、价廉大受青睐，尤其是女性的好朋友。黄瓜果肉脆甜多汁，清香可口。据清朝乾隆年间的《本草求真》记载，黄瓜“气味甘寒，服后可清热利水”。它含有胶质、果酸和生物活性酶．可促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜还能清热利尿、预防便秘。
黄瓜的好组合与坏组合

作者：肖斌刊期：2009年第08期

黄瓜有这么多好处，食用的时候可以随意吗？当然不是。黄瓜虽然营养多多，但食用时也是有一些宜忌的。虽然搭配不当不会引起明显的不适与损害，但如果能合理搭配，让营养素更好地发挥作用岂不更好？
成为买黄瓜的行家

作者：杨四平刊期：2009年第08期

通常，带刺、挂白霜的黄瓜为新摘的鲜瓜；瓜鲜绿、有纵棱的是嫩瓜。条直、粗细均匀的瓜肉质好；瓜条肚大、尖头、细脖的畸形瓜，是发育不良或存放时间较长而变老；黄色或近似黄色的瓜为老瓜；瓜条、瓜把枯萎是采摘后存放时间长了。
黄瓜为我们消暑气

作者：郑元刊期：2009年第08期

人们吃黄瓜，一般的方法为酱黄瓜、拌黄瓜、炒黄瓜。下面介绍两种黄瓜的夏日吃法。黄瓜馅饺子开胃降压促消化做馅时。要将黄瓜擦成细丝略微切一下，挤出水，挤出的水不要扔掉，留在盆中备用。将两个鸡蛋加适量的盐打散在油锅中炒，一边炒一边捣碎，越碎越好，炒好后放凉。爱吃丰富馅料的还可以放一点豆腐。
提高免疫力才是硬道理—生活中的免疫危机

作者：王月丹刊期：2009年第08期

免疫是人体重要的功能系统和消化、循环、呼吸、泌尿系统一样，人体免疫也是一个具体的功能系统。也是由具体的器官组织细胞构成的。免疫系统包括：免疫器官（骨髓、胸腺、淋巴结、脾脏、扁桃体、盲肠、网状结构等）、免疫细胞（淋巴细胞、各种吞噬细胞等）和免疫因子（各种抗体、溶菌酶、干扰素等）。
与“小居民”共享家园

作者：张声闳刊期：2009年第08期

2001年3月30日《参考消息》在“奥秘新知”版上刊登英国《焦点》月刊上一篇题为《房间里的“小居民”，朋友耶？敌人耶？》的科普长文。文章有四个小标题：“拥挤的房间”“老办法最好”“关注小角落”“不必太干净”。文章结尾说：“这还仅仅是个假说。干净是有好处的，只是不要太干净了。”
免疫力下降是罗京辞世的主因

作者：姜文奇刊期：2009年第08期

年仅48岁的著名播音员罗京、33岁的演员李钰命殒“淋巴瘤”。引起人们极大关注。目前全世界淋巴瘤患者在450万以上，并有逐年增多的趋势，因此被列入十大高发及高死亡率肿瘤行列。恶性淋巴瘤（简称淋巴瘤）是淋巴结或淋巴组织产生的病变，主要表现为淋巴结肿大。多出现在颈部、腋窝以及腹股沟等部位。
提高免疫力是预防癌症的关键

作者：何建沐刊期：2009年第08期

健康内涵，不但包括能吃、喝、玩、乐、工作，而且还包括身体内在的我们看不见摸不着的素质。比如：自我控制能力、免疫功能等。特别是后者，往往被人忽略。随着年龄的增大，免疫功能（俗话叫抵抗力）在逐年下降，对有害人体的微生物、毒物缺乏识别能力和战斗力，对已经突变的基因，也不能及时修补，或促进细胞死亡。
完善婴幼儿免疫力刻不容缓

作者：子维刊期：2009年第08期

中国优生科学协会的一项最新调查发现，年轻父母对宝宝的免疫问题普遍重视不够。婴儿出生以后，随着一天天长大，体内由母体传给的免疫力逐渐减弱或消失。尤其是在出生后6个月到3岁这段时间，处于生理上的“免疫功能不周全期”。宝宝很容易感染患上流感、支气管炎、肺炎、哮喘、腹泻等疾病。如果反复使用药物及抗生素，
免疫力低下的五个表现

作者：周游刊期：2009年第08期

怎样知道你自己的免疫力水平呢？看看你是否有下面免疫力下降的一些表现。经常感到疲劳工作经常提不起劲，稍做一点事就感到累了，去医院检查也没有发现什么器质性病变，休息一段时间后你的精力又缓解，可这样又持续不了多久，你的老毛病就会再犯。
如何提高自身免疫力

作者：张先松刊期：2009年第08期

若想健康长寿，必须保护和增强自身免疫力。因为诸多老年病，如高血压、动脉硬化、冠心病、糖尿病、肿瘤、各种感染等莫不与身体免疫功能降低密切相关。提高自身免疫力应从哪些方面入手呢？合理营养是基础人体免疫力与合理营养相辅相成。其中蛋白质不仅是生命的基础，而且也是免疫系统的主要组成部分。
增强免疫力不能依赖保健品

作者：魏正宗刊期：2009年第08期

这阵子，增强免疫力的药品及食品在市场热卖，因为大家关心如何增强免疫力。然而盲目增强免疫力，对某些疾病，尤其是过敏或红斑狼疮等自体免疫疾病，可能弄巧成拙。过敏及自体免疫疾病的病人体内的免疫系统，本来就是过度旺盛。随便增加免疫力，无异于雪上加霜。许多增加免疫力的产品，本身常是过敏原。
提高免疫力凉夏食谱

作者：张先松刊期：2009年第08期

凉拌海带丝将海带300克洗净，切成细丝后煮半小时，捞出放凉，不需加盐，加蒜茸、香油、醋、味精等调料后，即可食用。海带是一种海洋蔬菜，含碘、藻胶酸和甘露醇等，可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。现代药理学研究表明，吃海带可增强单核巨噬细胞活性，增强机体免疫力和抗辐射能力。

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