杂志简介：《营养学报》杂志经新闻出版总署批准，自1956年创刊，国内刊号为12-1074/R，是一本综合性较强的医学期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表医学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：特稿、专栏:中国母乳成分分析、论著、综述
杂志简介：《营养学报》杂志经新闻出版总署批准，自1956年创刊，国内刊号为12-1074/R，是一本综合性较强的医学期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表医学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：特稿、专栏:中国母乳成分分析、论著、综述
作者：荣爽; 杨月欣 刊期：2018年第03期
目的通过分析比较来自六大洲（排除南极洲）的90个国家（地区）公开发表的膳食指南的食物推荐摄入量,促进对世界膳食指南相关情况的了解。方法遵循＂膳食指南检索筛选和纳入—关键条目信息汇总—信息分析比较＂工作流程,在全球224个国家和地区中,排除人口小于10万人口的国家,以及未公开发表膳食指南或因为语言问题未能检索到的国家,最终收集六大...
作者：李美英; 姜雨; 余超 刊期：2018年第03期
随我国经济社会的飞速发展,人民生活观念不断转变,自我保健意识不断增强,对保健食品的需求日益增涨。我国保健食品监管历经了三次演变,不断完善,为确保保健食品安全做出了重要贡献。但随保健食品产业的不断发展,保健食品功能申报集中、低水平申报及中药原料使用带来安全隐患等问题也日益凸显。本文浅谈我国保健食品监管制度演变过程,重点分析我...
作者：韩鹏飞; 光翠娥; 干建平; 郭明娟 刊期：2018年第03期
目的探讨血清VD水平与精神分裂症的关系。方法检索收集国内外发表的关于VD水平与精神分裂症关系的观察性研究,基于综合性Meta分析进行系统评价。采用Stata12.0软件进行效应值的合并、异质性和偏倚检验。结果纳入27项流行病学实验,包括2208例精神分裂症患者和5771例对照参与者。Meta分析结果显示精神分裂症患者和对照参与者之间血清VD水平的总体...
作者：范莉莉; 蔡粼波; 杨新明; 陈雯; 沈钧; 王崇丹; 张万起 刊期：2018年第03期
目的通过测定孕妇儿童尿碘浓度及儿童甲状腺肿大率,了解儿童和孕妇碘营养状况。方法采用随机抽样法在南开区、河东区抽取10个街道办事处,每个街道办事处随机抽取一所小学,在每所小学抽取35名8-10岁非寄宿学生,采集尿样,测量甲状腺容积,计算甲状腺肿大率。在上述每个街道办事处随机抽取10名孕妇（早中晚期分别17、67、16人）,采集孕妇尿样检测尿...
作者：刘玉梅; 吴红; 张帆; 戴华; 赵婵娟; 易聪 刊期：2018年第03期
目的了解海南省少数民族地区中小学生维生素A（VA）和维生素D（VD）营养状况,为进一步制定营养干预措施提供参考依据。方法采用多阶段整群随机抽样方法,抽取海南省琼中县和白沙县1-9年级中小学生（6-18岁）1055名,采集清晨空腹静脉血,采用高效液相色谱法（HPLC）和液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）检测血清VA和VD水平。结果中小学生血清视黄醇浓...
作者：张亮; 王世达; 谢方; 马婧; 王雪; 赵云; 钱令嘉 刊期：2018年第03期
目的检测肠易激综合征大鼠肠道菌群及体内氨基酸的变化,探索应激致肠易激综合征的发生机制。方法采用母婴分离应激的方法建立肠易激综合征动物模型,收集大鼠的粪便和血清。采用高通量测序技术对粪便样本中所有细菌16S r DNA的V3、V4和V6区进行测序,并进行菌群的生物信息学分析。采用全自动氨基酸分析仪检测分析大鼠粪便和血清样本的20种常见氨基...
作者：李茜; 冯翠萍; 常明昌; 孟俊龙; 刘靖宇; 魏艳丽 刊期：2018年第03期
目的研究杏鲍菇多肽对铅致大鼠骨骼损伤的干预作用。方法 27只21日龄（60±5）g清洁级健康雄性SD大鼠随机分为对照（基础饲料＋去离子水）、染铅（基础饲料＋0.2%醋酸铅水）、试验（基础饲料添加2%杏鲍菇多肽＋0.2%醋酸铅水）共3组。饲养60 d后,取全血及股骨,测定血清与骨组织中骨钙素（BGP）、甲状旁腺激素（PTH）、降钙素（CT）的含量和碱性磷...
作者：李程; 宋佳; 吕玉珊; 国林青; 毛丽梅 刊期：2018年第03期
目的探讨不同类型多不饱和脂肪酸（PUFAs）调节3T3-L1脂肪细胞脂联素及过氧化物酶体增殖物激活受体γ（PPARγ）的剂量反应关系和效应差异。方法不同浓度（0、25、50、100、200、400μmol/L）二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）、α-亚麻酸（α-ALA）、花生四烯酸（AA）及亚油酸（LA）处理3T3-L1脂肪细胞24h,实时荧光定量PCR法测定脂联素及P...
作者：陈凤珠; 洪新如; 刘超斌; 黄惠娟; 孙庆华 刊期：2018年第03期
目的观察大鼠孕期锌缺乏对胎鼠心脏发育及其关键调节因子表达的影响。方法 SPF级SD大鼠随机分为缺锌、常锌和配饲3组（n=9）,分别摄入含锌量为2.78、29.83、29.83μg/g的饲料,14 d后交配受孕,同法饲养至孕d 19剖腹取胎,行胎心组织形态学观察;检测胎鼠血浆超氧化物岐化酶（SOD）、白介素1β（IL-1β）的含量和胎心组织GATA结合因子4（GATA4）、胰岛...
作者：先宏; 张莉; 宋曙辉; 步卫东; 丛建波; 计峰 刊期：2018年第03期
目的通过海藻多糖（SP）与锌离子（II）络合成一种新型的海藻多糖锌（SPZC）,在比较SP和SPZC二者理化性质、结构组成基础上,对锌离子的多糖螯合物在单核细胞THP-1细胞耗氧的影响做了初步的研究。方法：用苯酚法法测定SP和SPZC的总多糖含量、Hodgson法测定二者的硫酸根含量和Folin酚试剂法等化学法测定二者主要作用成分,气相色谱（GC）分析了二者...
作者：蒋聪敏; 詹志鹏; 张静竹; 赵越; 李玉婷; 安丽 刊期：2018年第03期
目的探讨二烯丙基二硫化物（DADS）对阿尔茨海默病（AD）模型小鼠的干预作用,为AD的防治提供理论依据。方法将20只5月龄APPswe/PS1d E9双转基因鼠按窝别和体质量分为AD模型组和AD干预组,同时将野生型小鼠分为野生对照组和野生干预组,每组10只。干预组小鼠每日1次灌胃给予50 mg/kg DADS,AD模型组小鼠和野生对照组小鼠每日1次灌胃等量溶媒,连续处...
作者：李照; 孙磊; 高飞; 钱永常; 王向军 刊期：2018年第03期
目的研究核桃去皮脱脂粉水提物（DDWPAE）的神经营养作用,进一步确定具体起活性的成分。方法核桃去皮,石油醚脱脂后的脱脂粉超声水提的水溶液作为原材料,以人神经母细胞瘤细胞株（SH-SY5Y）为实验模型进行体外活性实验。MTT检测DDWPAE毒性,不同浓度DDWPAE处理细胞,Image J测量突触增长情况,以神经元细胞骨架的主要成分神经丝蛋白为检测目的蛋白,...
作者：向思亭; 易想炼; 赵静; 谭柱良; 易金娥 刊期：2018年第03期
目的探讨γ-谷维素（gamma-oryzanol,γ-Orz）对过氧化氢（hydrogen peroxide,O2）诱导人肝细胞（L02）凋亡的保护作用。方法 O2建立L02细胞凋亡模型,用不同浓度（0.1,0.2和0.4 mmol/L）γ-Orz对L02细胞进行预处理,检测细胞总抗氧化能力（total antioxidant capacity,T-AOC）与产生羟自由基（OH·）的能力,三磷酸腺苷酶（adenosine triphosphatase,A...
作者：邓炳楠; 金宏; 蒲玲玲; 段瑞峰; 刘伟丽; 高志贤; 陈照立 刊期：2018年第03期
目的探讨一种复合营养剂对小鼠抗缺氧能力的影响。方法建立小鼠常压密闭缺氧模型、亚硝酸钠中毒模型、减压低氧负重游泳模型,记录小鼠的生存时间、生存率和运动力竭时间,以蒸馏水作为空白对照组,观察营养复合剂对小鼠抗缺氧能力的影响。结果常压密闭缺氧和亚硝酸钠中毒实验结果表明,补充复合营养剂可明显提高小鼠的常压密闭缺氧和亚硝酸钠中毒的...
作者：屠婕红; 盛静; 童梦楠; 陆梦梦; 张倩倩 刊期：2018年第03期
目的研究UV-B照射对双孢蘑菇、香菇、侧耳、金针菇、刺芹侧耳5种食用菌中VD2和麦角甾醇含量的影响,建立食用菌中VD2和麦角甾醇的提取及检测方法,并进行定量分析。方法进行UV-B不同照射时间的处理,然后利用超声波辅助提取,再用RP-HPLC定量检测。结果在接受UV-B照射30 min内,随着照射时间的延长,食用菌中VD2的含量持续增加,麦角甾醇的含量持续降低...
影响因子：0.15
期刊级别：部级期刊
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发行周期：双月刊
影响因子：1.2
期刊级别：省级期刊
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发行周期：月刊
影响因子：0.37
期刊级别：省级期刊
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发行周期：半月刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.62
期刊级别：北大期刊
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影响因子：0.95
期刊级别：北大期刊
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期刊级别：省级期刊
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影响因子：0.68
期刊级别：省级期刊
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影响因子：2.24
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊