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顾景范教授九旬自述

刊期：2017年第05期

我1927年11月出生于江苏无锡,1944年入上海圣约翰大学医预系,1946年转学至北京燕京大学,1947年考入北平协和医学院（下简称协和）,获免学费奖励2年。1948年毕业于燕京大学,获金钥匙奖。为发展医学教育急需,1951年卫生部决定,我全班转入高级师资班学习,我师从协和生化科主任、

敬业奉献 服务中国营养学会 祝贺顾景范教授九十华诞

作者：程义勇 刊期：2017年第05期

顾景范教授1952年从协和医学院毕业后,即开始投身于中国营养学事业,至今历经60余年。他不仅在学术研究中取得了丰硕的成果,在教书育人中培养出桃李满门,而且在中国营养学会的工作中也付出了大量的心血,为推动学会发展做出了突出的贡献。1志在高远,协力创建营养学会新中国成立以后,我国的营养与生理、生化等专业活动都归属于中国生理科学会。1978...

银丝映日月 丹心沃新花 祝贺《营养学报》名誉主编顾景范教授九十华诞

作者：李天 刊期：2017年第05期

顾景范教授自1981年《营养学报》（下称“学报”）复刊起历任副主编、主编、名誉主编,至今已有三十六年了,他为学报倾注了大量心血,也是学报这些年成长的亲历者和见证人。主编是一本杂志的灵魂,在营养学术领域有极高造诣的顾教授以他的远见卓识带领着学报成长为我国营养学领域的权威期刊。学报之于顾教授也不仅仅是一个工作、一项事业,而是一份...

一代名师的风范-学生们的回忆

作者：蒋与刚 刊期：2017年第05期

一、顾老师写给我的第一封信1984年，我毕业于南京医学院卫生系（现南京医科大学公共卫生学院），当时是年少志狂，欲投名门深造，以求在事业上有所发展。经马风楼、姚汉亭、李青天等老师介绍，我报考了仰慕已久的军事医学科学院顾景范老师，并有幸被录取。来北京报到后，穿上了令人羡慕的绿军装，当时最迫切的希望是能见到顾老师，以求得他对我...

抗氧化微量营养素与老年常见病

作者：钟凤; 马爱国 刊期：2017年第05期

衰老通常是指随着年龄增长,人体在形态、结构和功能方面必然出现的一系列全身性、进行性的退行性变化[1]。近年来,抗氧化微量营养素抗衰老作用的研究受到学者越来越多地关注。在过去的20年里,随年龄增长,人们食用多种类型维生素和矿物质补充剂的比例明显增加。

我国营养调查未来发展模式探索

作者：王烨; 于欣平; 赖建强 刊期：2017年第05期

营养调查是营养工作的重要组成部分。随着国家对“互联网＋”健康服务的重视和现有技术的拓展运用,通过发展营养工作体系和构筑“互联网＋营养健康”工作平台,能够创新驱动营养工作,极大提升营养调查工作水平。本文回顾了传统营养监测工作的现状,介绍了社会对营养健康工作的需求和相关“互联网＋”技术的进步,在此基础上探讨了我国“互联网＋营...

中国营养学会2018年活动计划表（四）

刊期：2017年第05期

中国健康膳食指数建立与应用

作者：何宇纳; 房玥晖; 杨晓光; 丁钢强 刊期：2017年第05期

目的 建立中国健康膳食指数（China Healthy Diet Index,CHDI）,评价中国成年居民膳食质量及其特点。方法 依据中国居民膳食指南选择CHDI构成指标。参照中国人群各类食物和营养素的推荐摄入量标准,确定每个构成指标的取值方法,利用2010-2012年中国居民营养与健康状况监测55528名18岁及以上人群数据,应用CHDI评价中国成年人的膳食总体状况及其特...

2010～2012年中国60岁及以上老年居民膳食钙摄入状况分析

作者：柳桢; 庞邵杰; 宋鹏坤; 贾珊珊; 张坚 刊期：2017年第05期

目的 了解2010~2012年中国60岁及以上老年居民膳食钙的摄入状况。方法 采用2010~2012年中国居民营养与健康状况监测中60岁及以上老年人的膳食调查资料,计算与分析比较不同地区、不同性别、不同年龄老年人群膳食钙的摄入量和来源现状。结果 中国60岁及以上老年人膳食钙摄入量为344.20 mg/d,达到或超过RNI水平的仅占1.19%,城市老年人膳食钙摄入量...

宏量营养素摄入与2型糖尿病胰岛素抵抗的关系

作者：何俊卿; 周倩; 曾晶; 蒋卓勤 刊期：2017年第05期

目的 分析2型糖尿病患者的宏量营养素摄入与炎症和胰岛素抵抗的关系。方法 选取广州某三甲医院的2型糖尿病门诊患者进行膳食调查、体格测量和生化指标检测,分析膳食、炎症、胰岛素抵抗间的相关性,进行多重线性回归分析影响胰岛素抵抗和β细胞分泌的膳食因素。结果 262名调查对象中,能量摄入过多者占51.5%,蛋白质摄入不足者占62.2%,超重肥胖组的碳...

新疆维吾尔族居民不同膳食模式对胰岛素抵抗的影响

作者：蔡俊秀; 张洋弋; 肖辉 刊期：2017年第05期

目的 探索不同膳食模式对胰岛素抵抗的影响,为慢性病防控措施的制定提供依据。方法 2016年11月至2017年1月采用随机整群抽样方法对在新疆乌鲁木齐接受健康体检的人员展开调查,入选符合要求对象708例。进行膳食调查、体格检查和生物样品检测。根据半定量食物频率调查表（SQFFQ）利用因子分析方法建立膳食模式,根据各个研究对象不同膳食模式的因子...

中国营养学会2018年活动计划表（五）

刊期：2017年第05期

广州市中老年居民鱼类摄入与心血管危险因素关系的研究

作者：马丽萍; 孙丽娜; 黄莉莉; 苏宜香; 张波 刊期：2017年第05期

目的 探讨膳食鱼类摄入与心血管危险因素的关系。方法 以志愿者形式招募广州市40~65岁居民,采用膳食频数问卷法（food frequency questionnaire,FFQ）调查对象的膳食摄入情况,测量身高、体质量、腰围、臀围（计算体质指数（Body Mass Index,BMI）、腰臀比（waist-to-hip ratio,WHR）,血压,空腹血脂,凝血功能（包括凝血酶原时间（prothrombin tim...

不同体质量人群中碳酸饮料与非酒精性脂肪肝的关系

作者：许海燕; 宋崑; 刘莉; 张卿; 吴蕴棠; 牛凯军 刊期：2017年第05期

目的 在不同身体质量水平的成年人群中评价碳酸饮料饮用频度和非酒精性脂肪肝（NAFLD）之间的关联。方法 对在天津医科大学总医院健康管理中心进行体检的20,020名成年人进行横断面调查。使用经信度效度检验过的食物频率问卷评估饮食摄入量,用腹部超声检查和谷丙转氨酶诊断NAFLD。按照体质指数标准将人群分为体质量正常组、超重组和肥胖组,采用lo...

中国营养学会2018年活动计划表（六）

刊期：2017年第05期